Eerst een balletje opslaan en dan heerlijk eten bij Brasserie L’Oeuf

Gelegen aan het water en verscholen tussen het groen ligt Brasserie L’Oeuf. Wanneer je inwoner bent van Capelle aan den IJssel dan ligt deze bijzondere plek wellicht op je wandelroute langs het water. De kans is groot dat je vroeg of laat even neerstrijkt op het terras voor een lunch of biertje op de vrijdagmiddag. Maar het grote geheim van L’Oeuf zit verstopt in het logo: achter de zaak ligt namelijk tennisvereniging TOC. Kijk dus niet vreemd op wanneer er aan de tafel naast je een aantal sportieve mannen met tennisrackets komt te zitten.

Een zaak vol ambities

Het pand van Brasserie L’Oeuf is aan het begin van dit voorjaar overgenomen door Tony Carbonaro, die we ook kennen van club MUNCH aan de Maasboulevard en Robert Bode. De naam van de brasserie is een knipoog naar de term 'love' uit de tenniswereld en de Franse vertaling van 'het ei' (l'oeuf). Diezelfde creativiteit zien we terug in het logo, een eitje met een tennisbal als eigeel, en in hun ondernemerschap. De nieuwe eigenaren lieten zich niet tegenhouden door de pandemie en binnen een mum van tijd was de zaak klaar om open te gaan. ‘’We hebben een handvol ambitieuze plannen’’, vertelt Tony. ‘’We willen een aantal padelbanen plaatsen. Padel is een vorm van tennis en squash en een sport die steeds populairder begint te worden.’’ Ondertussen wijst hij naar de lege plantenbakken bij de ingang en grapt: ‘’Maar er zijn ook nog wat kleine details, deze bakken moeten we even opvrolijken met iets groens.’’

Sportief én gezellig

Robert en Tony weten precies wat hun bezoekers, sportief en recreërend, nodig hebben en aan alles is gedacht. De tennisser heeft een breed scala aan banen achter de zaak en kan zich opfrissen in de vernieuwde kleedkamers. Voor een snelle hap na het opgooien van een balletje is een kleine snackbar aanwezig, maar je bent ook meer dan welkom aan de bar van de brasserie. ‘’We hebben de handen ineengeslagen met een interieurontwerper’’, vertelt Tony. En dit is te zien. Binnenin de zaak is het ruim en stijlvol aangekleed, compleet met vintage rackets aan de muur. Ook hier hielden ze het type bezoeker in hun achterhoofd. Robert vult aan: ‘’De tennisser zal sneller plaatsnemen in de hoek met industriële krukken, terwijl een gezin liever gezellig bij elkaar gaat zitten op de zachte banken tegen de muur."

Herkenbare gerechten met een kleurrijke touch

Tony en Robert wilden het niet te ingewikkeld maken op de menukaart. Het doel was om een uitgebreid menu aan te kunnen bieden maar wel met gerechten die iedereen kent en graag op zijn bord ziet. Voor wie denkt dat smashed 'oeuf'-vocado slechts een simpel sneetje brood met avocado en zalm is, komt voor een positieve verrassing te staan. ‘’Onze kok heeft een ongelooflijk goed gevoel voor het opmaken van borden’’, vertelt Tony. ‘’Zelfs van de garnalencocktail maakt hij nog een schilderij.’’ De kleuren spatten van de verschillende gerechten af. Lunchen of dineren bij brasserie L’Oeuf is een lust voor het oog en zorgt ervoor dat je meer wil bestellen, gewoon om te zien hoe de tonijntartaar of Croque L’Oeuf opgediend wordt. Dat het allemaal ook erg goed smaakt is helemaal mooi meegenomen.

Iedereen is welkom

Brasserie L’Oeuf ontvangt graag de sportieve tennissers, de dagjesbezoekers, wandelaars en groepjes vrienden of gezinnen. Of je nu plaatsneemt aan het terras langs het water, aanschuift in de zaak of liever eerst een potje wil tennissen: het kan allemaal. Ook leuk om te weten is dat je deze locatie kunt afhuren voor een (trouw)feest of high tea. En zo zien eigenaren Tony en Robert het graag: ‘’We willen zoveel mogelijk leven in de brouwerij. De gezelligheid en variatie aan bezoekers en mogelijkheden maakt L’Oeuf precies wat het is. Een plek waar sporten en heerlijke eten nadien alleen maar wordt toegejuicht.’’