Kaapse Brouwers komt over de brug met Kaapse Maria

De Rotterdamse stadsbrouwerij Kaapse Brouwers, bekend van ‘het beste Rotterdamse bier van de wereld’, komt met een nieuw concept: Kaapse Maria. Een nieuwe zaak in het centrum van Rotterdam, waar het draait om de combinatie tussen bier en eten. Maar ook over het verhaal achter het product, ervaring, genot en inspiratie.

Kaapse Brouwers

Na het succes van Kaapse Brouwers, kon een uitbreiding aan de andere kant van de rivier niet uitblijven. De Rotterdamse brouwerij Kaapse Brouwers werd opgericht in 2013 en gevestigd in de Fenix Food Factory. Zij richten zich op stoere stadsbieren voor een nieuwe generatie bierdrinkers. Maar ook voor proeverijen en het kopen van bier kun je hier terecht. 

Kaapse Maria

Kaapse Maria, gevestigd op de Mauritsweg 52, wordt een proeflokaal waar je smaakpapillen overuren draaien en waar je al je zintuigen moet gebruiken. Kaapse Maria staat voor goed eten en goede producten, maar het allerbelangrijkst hier is het verhaal achter de producten. Bij het bestellen van het bier, krijg je te horen waar het vandaan komt en wie het heeft gebrouwen. Besteld eten haal je persoonlijk op in de keuken, waar je wordt voorzien van uitleg over de producten en het waarom, waarmee en hoe het wordt gemaakt. De gerechten zijn gemaakt om te delen, zodat je alles makkelijk een keer kan proberen. 

Kaapse Brouwers wordt op dit moment gerund door Tsjomme Zijlstra, met Geneviève Vachon, die de Kaapse Kitchen runt. Geneviève zal bij het nieuwe restaurant fungeren als partner van Tsjomme. Geneviève: ‘Katendrecht is een goede plek voor Kaapse Brouwers, maar we willen ons ook graag zichtbaar maken in het centrum van Rotterdam. Dus gingen we op zoek naar een goede, geschikte plek in het centrum. Kaapse Maria wordt gevestigd in de oude tapasbar Maria, bekend bij veel Rotterdammers, en naamgever van Kaapse Maria.’ 

Kaapse Maria wordt geen kopie van Kaapse Brouwers. Bij Kaapse Maria draait het echt om de combinatie tussen eten en bier, uiteraard wel met veel taps en soorten bier zoals we bij Kaapse Brouwers gewend zijn. 

Bier

Bij Kaapse Maria worden veel verschillende bieren verkocht. Zo kan je hier terecht voor de bekende Kaapse Brouwer biertjes, maar ook is Kaapse Maria bezig met het ontwikkelen van een eigen biertje. Probeer deze zeker als je een keertje hier langsgaat. Ook het tweede biertje is overigens al in de maak. Kaapse Maria zal deze week haar deuren openen voor een proefweek vol met lekkere biertjes. Vanaf volgende week kan er ook gegeten worden.