Over broodjes in Rotterdam
Bij de Buik schreven we al vaker over broodjes, meestal in de context van een nieuwe zaak die net haar deuren opende of een snelle proefsessie bij een opvallende spot. Maar een écht overzicht? Een ultieme lijst met de lekkerste broodjes van Rotterdam? Die hebben we in al die jaren pas twee keer gemaakt. En dat terwijl de stad inmiddels barst van de warme, knapperige, rijk belegde creaties. Hoog tijd dus voor een frisse update: een gids vol broodjes waar je voor omfietst, op wacht of gewoon meteen trek van krijgt.
Daarom hebben we al onze bloggers gevraagd om hun favorieten en deze zetten we hieronder voor iedereen die graag broodjes eet onze favoriete broodjeszaken in Rotterdam op een rij. Zoek je een tip voor een goeie lunch, een stevige bite of gewoon iets waar je blij van wordt? Kijk dan snel verder, alles lekker overzichtelijk bij elkaar.
Mis jij nou jouw favoriete broodjeszaak of broodje, laat het ons dan weten op Instagram of schrijf een berichtje hieronder in de comments.
Il Capo (oost)
Midden in Kralingen vind je Trattoria Il Capo, een charmante Italiaanse zaak waar je terechtkunt voor klassiekers als ciabatta’s, pizza’s en frisse salades. Ideaal voor een snelle detour na het boodschappen doen, maar net zo geschikt als je liever thuis op de bank eet, want afhalen en bezorgen kan hier ook. Onze favoriet is de huisgemaakte ciabatta met porchetta, met krokant brood, sappig vlees en precies genoeg pit.
G'rilla Kitchen (centrum)
Geen zin om te koken, maar wel trek in een gezonde maaltijd? Bij G’rilla Kitchen zit je goed. Oorspronkelijk bekend om hun burrito’s en bowls, bieden ze nu ook broodjes aan tijdens de lunch en die mogen er zeker zijn. Onze favoriet? Het Koreaanse broodje bulgogi. Bulgogi is dunne, gemarineerde plakjes rundvlees, gegrild tot perfectie.
Pizza Palace (noord)
Pizza is toch geen broodje? Klopt, maar bij Pizza Palace in Station Bergweg bakken Daan Wagner (van Bar Dertien) en Dave Petitjean (ja, de broer van Maurice Petitjean van Le Petitjean) niet alleen zuurdesem pizza’s, maar ook panuozzo. Dit zijn broodjes gemaakt van pizzadeeg en gebakken in dezelfde oven. De panuozzo met mortadella, burrata en pistache is er een die wij niet snel kunnen vergeten.
La Mozza (centrum)
Aan de Karel Doormanstraat zit La Mozza, een broodjeszaak waar mozzarella de hoofdrol speelt. De buffelkaas komt op zelfgebakken brood, samen met verse ingrediënten die rechtstreeks uit Italië lijken te komen. Maar vergis je niet: bij La Mozza durven ze verder te kijken dan de laars. Neem het Teriyaki Cheese Steak-broodje met dun gesneden ribeye, gesmolten mozzarella, parmezaanse kaas, rode ui, rucola en huisgemaakte teriyakisaus.
BUN (west)
Op de Nieuwe Binnenweg vind je BUN, een broodjeszaak waar alles huisgemaakt is van het brood tot de toppings. De tweelingbroers Tim en Max Braams begonnen ooit met hun creaties overdag in huis bij De Pizzabakkert in Blijdorp, maar zijn nu op volle toeren in hun eigen zaak in Rotterdam-West. De broodjes zijn royaal belegd en altijd vers. De Kip Extravaganza met gekruide kippendij, cheddar, truffelmayonaise, uiencompote en rucola is gewoon een knaller. Vegan? Kan ook.
Tip: kom op tijd, want in het weekend staan de rijen tot buiten en is het vaak vroeg op = op.
La Cabane de Fabian (noord)
La Cabane de Fabian staat voor lekker en gezond eten met een knipoog naar Frankrijk. Hier kan je bourgondisch belegde broodjes verwachten met een mix van Hollandse, Italiaanse, Franse en Spaanse lekkernijen. Daarbij gebruiken ze het Brustiek brood van Bakkerij Bussing, een robuust bruin brood, gebakken volgens Franse traditie. Onze favorieten zijn de Rotkop met gerookte kipfilet, tomatenkaviaar en pestomayonaise én de Ferrari, met rosbief en dan heel veel prachtige Italiaanse ingrediënten.
Mama Hong (centrum)
Kraakverse bánh mì’s, de Vietnamese baguettes, zijn dé snack voor tijdens het shoppen in Rotterdam. Bij foodtruck Mama Hong, vlakbij de Lijnbaan en de Korte Hoogstraat, scoor je een van de beste in Rotterdam. De bánh mì met kip is krokant van buiten, sappig en smaakvol van binnen, met verse groenten en een perfecte balans tussen pittig, zoet en zuur. Het wachten in de snelle rij is het meer dan waard. Wij nemen vaak de klassieker met gemarineerde kip, al is die met garnalen ook top.
Korte Hoogstraat en Lijnbaan
Wolly aan de Waterkant (noord)
Op het zonnige hoekpand aan het Noordplein zit Wolly., een all-day breakfast spot met uitzicht op de Rotte en een ruim terras. Op de kaart staan brunchklassiekers als pannenkoeken en eiergerechten, maar ook stevige sandwiches geïnspireerd op Koreaanse briochetoast. De brioche is aan beide kanten goudbruin gebakken en heeft een volle, boterige smaak. Onze favoriet met crispy chicken is fis van karakter, met rode kool, avocado en citroenmayo. Naast Wolly kan je bij het loket ook de broodjes to-go meenemen [tijdelijk gesloten vanwege een brand eerder dit jaar, red.].
Panzero (centrum)
Wie denkt dat de Italiaanse keuken alleen uit pizza en pasta bestaat, heeft Panzero nog niet ontdekt. De mannen achter deze zaak laten zien hoe rijk en gevarieerd de (Zuid-)Italiaanse keuken werkelijk is. De ster van de kaart is de panzerotto: een halfmaan-vormig broodje van pizzadeeg, gevuld en daarna gefrituurd of uit de oven. En gefrituurd betekent hier niet vet of zwaar, maar perfect krokant. Voor wie liever de frituur mijdt, is er dus ook een ovenvariant. Onze favoriet? De versie met romige stracciatella, tomaat, gedroogde ham en rucola. Italiaanser wordt het niet.
We weten het, hier begeven we ons op het randje van de broodjesdefinitie, maar we zetten hem er toch bij.
SolFood (buiten de stad: Rhoon)
De winkel van SolFood in Rhoon is het kloppend hart van de zaak. Hier worden dagelijks mediterrane gerechten en andere lekkernijen bereid, op ambachtelijke wijze en met verse ingrediënten. Het is een echte traiterie en wat ons betreft de moeite van het omrijden waard voor één specifiek broodje: de brisket.
In 2015 schreven wij voor het eerst over SolFood en in 2017 prezen wij het broodje carpaccio als broodje voor de ziel. Recent is er een ware broodjeshype rondom de broodjescateraar in Rhoon ontstaan en wij willen alleen maar zeggen: we snappen al jaren waarom.
Little Italy (centrum)
De naam zegt het al: bij Little Italy stap je een klein stukje Italië binnen. Vrijwel alle producten in de winkel komen rechtstreeks uit het land zelf. Eigenaar Antonio biedt een breed assortiment aan salami, ham en kazen die perfect passen op rijk belegde broodjes, die hij met alle liefde voor je klaarmaakt. Als je van vis houdt dan is het broodje tonijn van Little Italy zeker een om voor langs te gaan.
Lombardkade 51-A, Rotterdam
Dudok (centrum)
Dudok aan de Meent is al jarenlang een begrip in Rotterdam, met de wereldberoemde appeltaart als kroonjuweel. Dudok voelt als de huiskamer van de stad: of je nu buiten op het terras zit of binnen bij de hoge ramen, je proeft hier de energie van Rotterdam. Hoewel Dudok vaak wordt geassocieerd met taart, verdient ook de Croque Caprese een plekje op deze lijst. Met romige mozzarella, frisse groene pesto, knapperige pijnboompitten, tomaat en rucola is het een steengoede keuze.
Afobaka (oost)
Op de Oudedijk zit Afobaka, een Surinaams-Chinees afhaalrestaurant. Bestel je hier een maaltijd, dan word je steevast uitgeluid met een warme ‘Tot morgen’, een belofte die vertrouwen wekt. Voor ons is het broodje Dynamite een echte aanrader en dan ook een vertrouwde favoriet, met ingelegde komkommer, pittige sambal en een mix van kip kerrie en cha siu op een zacht broodje waar je er gerust drie van kunt eten.
We hebben ooit een lijst over Surinaamse eettentjes gemaakt (en toen nog een), dus lees deze vooral na want met een zaak doen we deze broodjescultuur tekort.
Oudedijk 166B, Rotterdam
Oasis (noord)
Oasis – voorheen Mecca – is een espresso- en wijnbar die de zijderoute volgt. Hier komen Midden-Oosterse smaken samen met Chinese thee, en verschillende culturen vind je terug in de koffie en de grotendeels vegetarische keuken van Oasis. Voor ons mag de pita falafel zeker niet ontbreken in deze lijst: een warme, verse zuurdesempita, rijk gevuld met falafel, ingelegde groenten, yoghurt-tahini en zhoug.
Broodje Frikadel Pan (west)
In het brugwachtershuisje bij de Lage Erfbrug scoor je iedere zaterdag frikadel pan: het beroemde Indische broodje bal van Ap Halen. Dan moet je op zaterdag tussen 13.00 en 15.00 uur richting de Lage Erfbrug. Het is een lekkernij die je niet mag missen. Maar wees er snel bij: de voorraad is beperkt en op = op.
Lage Erfbrug, Delfshaven, Rotterdam
Nice (centrum)
Op de hoek van de Hoogstraat en de Goudsewagenstraat zit Nice, een koffiebar waar eenvoud en kwaliteit samenkomen. Verwacht goede koffie, huisgemaakte pastries en een verrassend belegd broodje hier en daar. Achter de zaak zitten twee bekende namen uit de Rotterdamse scene: DJ Jeremaine Semil en horecaondernemer Benjaro Hitipeuw. Het broodje met halloumi, kip en pesto is een absolute topper en trekt zelfs mensen uit de hoofdstad naar de Hoogstraat.
Café Marseille (west)
Aan het eind van de West-Kruiskade, op de hoek van de 1e Middellandstraat, ligt Café Marseille, een rauw en warm eetcafé met Zuid-Franse ziel. Overdag drink je er koffie met een huisgemaakte patisserie, later op de dag schuif je aan voor gerechten uit Zuidoost-Frankrijk met een vleugje van de omringende keukens. Favoriet: de Baguette Mergues Frites zoals die op het menu genoemd wordt, maar wij noemen dit gewoon de mitraillette. Afkomstig uit België én uit Zuid-Frankrijk is deze knijter een 'must order' als je aan de West-Kruiskade gaat lunchen.
Boguette (centrum)
Dit Vietnamees streetfood heeft een Franse draai meegekregen in de geschiedenis en bij Boguette in Rotterdam staat deze fusie centraal. Hier draait alles om de banh mì. Vers, fris, knapperig en Boguette bracht het broodje als eerste naar onze stad. Favoriet: de Five Spice Chicken met malse rollade, mayonaise, ingelegde peen en rettich, komkommer, verse koriander en chilipeper. Eén keer proeven en je komt gegarandeerd terug.
Warung Mini (centrum)
Al meer dan 35 jaar is Warung Mini een begrip in Rotterdam. Oom en Tante begonnen ooit om de Javaanse, Surinaamse en Indonesische keuken te delen met de stad. De saoto is legendarisch, maar wat ons betreft verdient ook het broodje pom een ereplek. Pom is een hartige ovenschotel van geraspte tayer en gestoofde kip, bomvol kruiden en specerijen en op een zacht Surinaams broodje misschien wel op z’n allerbest. Warung Mini is Rotterdams erfgoed. Punt.
Witte de Withstraat 47, Rotterdam
Bentō Café (centrum)
Bentō Café op het Weena is helemaal klaar voor je lunch cravings. Denk: versgemaakte onigiri, knapperige katsu-broodjes en natuurlijk de befaamde sando’s. Eigenaar Chris brengt zijn fine dining-ervaring samen met Japanse bentobox-traditie en dat proef je. Onze aanrader? De karaage sando met crispy kip, frisse yuzu-saus en zacht wit brood.
De Huismeester (centrum)
Al jaren een vaste waarde op de Meent: De Huismeester. In hun gezellige hoekpand voel je je meteen welkom, of je nu komt voor een borrel, een pantosti, een plank pintxo’s of een potje sjoelen. Wat velen vergeten: ook de lunch is hier serieus goed. De sandwich kip yakitori met gemarineerde kippendijen, yakitorisaus, lente-ui, flatbread en een lik pittige sriracha mayo is daar een uitstekend voorbeeld van.
GULIANO (centrum)
Vraag een Rotterdammer naar het beste broodje van de stad en de kans is groot dat je bij GULIANO op de Meent uitkomt. In dit compacte, altijd drukke lunchzaakje eet je pure Italiaanse klassiekers met soms een moderne draai. De absolute favoriet? De Focaccia Bistecca met runderrib en huisgemaakte truffelmayo is sappig, romig en perfect in balans. Afhalen of thuis laten bezorgen kan ook, maar het liefst schuif je aan in de zaak zelf, tussen de geur van versgebakken brood en espresso.
Tom Coffee + Friends (noord)
Tom Coffee + Friends vind je in een ruim pand ergens tussen Lucia en Destino aan de Zaagmolenkade. Tom staat zelf achter de bar en kent iedereen die binnenloopt. Het is dé plek voor straffe Italiaanse espresso’s, verfrissende iced coffees en altijd verse taart. Maar onderschat de sandwiches niet: ze gebruiken brood van Cup ’n Crust, rijk belegd met Italiaans vleeswaar of een vega-variant. Je kunt kiezen uit drie verschillende opties, maar wij vinden dat het beste er een is met alles erop.
Old Scuola (west + centrum + oost)
Wat ooit begon als een festivalhit, is uitgegroeid tot een stijlvol restaurant in het Industriegebouw, een locatie in het beroemde Little C en een 'grande locale in Nieuw-Kralingen. Old Scuola staat bekend om zijn Napolitaanse pizza’s, zorgvuldig gekozen wijnen en verse, hoogwaardige ingrediënten. Maar wist je dat ze er ook heerlijke pizzabroodjes serveren? Tijdens de lunch geniet je van deze ‘wood-fired’ sandwiches, een perfecte crossover tussen pizza en broodje. Wij bestellen meestal La Mortazza, met mortadella en burrata.
Young Harvest (zuid)
Op de foto zie je de Stoba Sandwich van Young Harvest. Een stevige sandwich met een caribische schwung. Erop vind je runderstoofvlees, spiegelei, salsa rosada, sla en pika. Young Harvest is de zaak van Barendrechter en topvoetballer Denzel Dumfries en zijn zus Demelza. Alles op het menu is hier aan te raden, want chef Rohini staat in de keuken. Maar omdat dit een lijst is met de lekkerste broodjes, kiezen we voor de Stoba Sandwich.
