Banh mi met bubbelthee aan de Botersloot

Vietnamezen verkopen niet alleen loempia's in stalletjes, ze hebben ook hun eigen snackbars. Banh mi gaat er het vaakst over de toonbank, een stokbroodje gevuld met vlees en groenten. Je drinkt er Aziatische bubbelthee bij. We gingen proeven bij Boguette op de Botersloot, the one and only in Rotterdam.

Wat aten we? Vietnamees stokbroodje met warm varkensvlees in citroengras-marinade uit het vuistje. En een shake van melk-thee met gekleurde geleiballetjes met mango-smaak. 

Vietnamezen en stokbrood? Da's raar! Dat lijkt zo, maar Vietnam was een Franse kolonie en de baguette raakte daar al snel ingeburgerd. In alle grote wereldsteden wordt de banh mi verkocht, dus Rotterdam kon niet achterblijven. En het is echt knapperig Frans stokbrood. 

Is het zoiets als een Surinaams broodje varkensvlees? Mwah. Lijkt er misschien een klein beetje op door de combinatie van warm vlees, peper en zoetzuur. Maar de smaak is frisser en oosters. Je hebt overigens de keuze uit verschillende soorten beleg: van varkensvlees, kip, rundvlees, gehakt tot tahoe (vegetarisch). 

Pittig? Een beetje. Op alle broodjes zitten oosterse mayonaise, zoetzure wortel, rettich, komkommer, verse koriander en rode peper. Pittig maar fris. 

En dat drankje? Is inmiddels een hip ding, ook in Rotterdam. Komt uit Taiwan en is er in verschillende smaken, van lychee tot kokosnoot. Koude thee met melkpoeder, ijsblokjes en dus kleine geleiballetjes. Vooral die balletjes zijn spannend. Je krijgt er een dik rietje bij waar de bolletjes precies doorheen passen. Maar lekker fris en veel minder zoet en vet als een milkshake. Een ware 'tropische verrassing', vonden wij. 

Is het een beetje een gezellige tent? Gaat wel. Behoorlijk modern ingericht. Er zijn maar een paar tafeltjes, maar de meeste klanten komen dan ook voor de 'take away'. Ook buiten op de Nieuwemarkt staan wat tafeltjes. Leuk, want het is een knus (autovrij) pleintje met uitzicht op het terras van de Urban Espresso Bar en leuke winkeltjes. 

Wat kost dat? De meeste broodjes (half stokbrood) kosten € 3,95. En een shake € 3,-. Valt best mee dus. En het is weer eens wat anders dan een gebakken visje van de markt of een wortelmuffin van de koffieshop.