blogger Elles is een echte foodie met Surinaams, Indische en Nederlandse roots. In haar vrije tijd houdt ze ervan om Rotterdam te verkennen op zoek naar de culinaire pareltjes.
Altijd al nieuwsgierig geweest naar wat er zich boven in de Zalmhaventoren, de hoogste woontoren van Nederland, afspeelt? Dat snappen we. Op de 57ste en 58ste verdieping vind je Celest: een cocktailbar, lounge én finedining restaurant met een spectaculair uitzicht over Rotterdam en omstreken.
Op een zonnige zaterdagmiddag nemen wij de lift omhoog en ontdekken dat Celest veel meer biedt dan koffie, cocktails of lunch.
Beneden vinden we een blauwe mysterieuze deur met “entrance” erop. Wat ons daarachter te wachten staat, is niet meteen duidelijk, en juist dat maakt het spannend. Er volgt een donkere gang met verschillende quotes aan de muur.
Al snel blijkt: je stapt het verhaal binnen van Edgar Allan Poe over Hans Pfaall, een Rotterdammer die in 1835 in een zelfgebouwde luchtballon naar de maan vertrekt. Dit wordt geen gewone lunch, concluderen we. Dit is een beleving.
De ervaring in de lift en het interieur boven versterken dat gevoel meteen. Er hangt een gigantische maan in de ruimte en er staat een telescoop in de hoek van de 57ste en 58ste verdieping.
Zelfs het toilet is een bezienswaardigheid – geloof ons, sla die niet over.
We krijgen twee hoge stoelen toegewezen bij het raam, precies op de plek waar de zon op dat moment naar binnen valt. Liever in de schaduw? Geef het aan bij je reservering of bij binnenkomst, gasten worden standaard geplaatst aan de zonnige zijde.
We bestellen twee klassieke cocktails: een Pornstar Martini en een Espresso Martini 0.0. Beide cocktails worden ijskoud geserveerd. De Pornstar Martini smaakt naar frisse passievrucht en ananas, en de alcoholvrije koffie likeur en rum in de Espresso Martini 0.0 zijn nauwelijks te onderscheiden van de klassieke variant met alcohol.
“Ze zijn echt lekker”, complimenteren we de barvrouw. Ze lacht: “Ja hè, het is wel waar voor je geld. En ze zijn ook zo lekker groot.” En dat zijn ze absoluut.
Celest biedt in de lounge op de 57ste verdieping een overzichtelijke lunchkaart met focaccia’s, salades en burgers. De kaart is samengesteld met het idee om toegankelijke, herkenbare gerechten te serveren, maar dan wel met volle focus op smaak en kwaliteit.
Naast de lunchgerechten zijn er ook verschillende bar bites te bestellen om te delen.
Eén lunchgerecht springt er voor ons uit: de Wagyu burger. Geserveerd op een luchtig briochebroodje, niet te vet, met zachte zoete uienchutney en een plak Rotterdamse oude kaas. Geen tomaat en dat blijkt verrassend genoeg geen gemis. Het Wagyuvlees is sappig en vol van smaak.
Opvallend dat er slechts één burger op het menu staat. We vragen waarom. “We hebben bewust gekozen voor één burger”, vertelt een van de collega's van Celest, “en die moest dan ook écht goed zijn. Geen overdaad aan ingrediënten, maar juist een gerecht waarin goede producten tot hun recht komen.”
“We willen dat elk gerecht simpelweg heel lekker is. De Wagyu burger is daar een goed voorbeeld van. Geen poespas, gewoon een hele lekkere burger waar alles klopt.”
Wat Celest ook een unieke beleving maakt, is dat je niet de hele tijd hoeft te blijven zitten. Tussen het bestellen en serveren door kun je rustig een rondje lopen over de verdieping, met een 360 graden uitzicht over Rotterdam. Een skyline-wandeling, gewoon tijdens je lunch.
We sluiten af met koffie en een patisserie van mango, amandel en basilicum. Een combinatie die wij niet vaak tegenkomen, maar die fris, zacht en verrassend goed smaakt.
Terwijl wij genoten van onze koffie wierpen we nog een blik op de avondkaart. De bediening vertelt dat je hier ’s avonds fantastisch de zonsondergang ziet. Dat lijkt ons de perfecte reden om terug te komen.
We begonnen met de vraag: wat gebeurt er daarboven eigenlijk in die toren? Het antwoord? Een hoge/hoogstaande lunchervaring die smaakt naar meer.
De Buik ging langs bij Madame Saigon, de dromerig gedecoreerde Vietnamees, net om de hoek van de Witte de With-straat.
Rotterdam barst van de plekken waar mixologie tot kunst is verheven. Samen met Sligro selecteerden we 8 cocktailbars waar je deze zomer niet omheen kunt.
Ontdek de 12 beste plekken voor smashburgers in Rotterdam. Van sappige classics tot creatieve specials: er is voor iedereen wat in Rotterdam.
Geniet van de volgende voordelen:
