Deze zaken openen de komende weken

Bij de Buik zit je altijd goed als het om de nieuwe openingen van de betere Amsterdamse horeca gaat. Lees gauw verder wat er begin 2024 in het verschiet ligt.

​Altijd nieuw bij de Buik

Vanaf het nieuwe jaar geeft de Buik je zoals je wellicht al gemerkt hebt op Instagram elke maandag drie leuke nieuwe zaken die net zijn geopend en de moeite van het bezoeken zeker waard zijn.

Bovendien geven we één keer per maand hier op de site een update over wat we nog kunnen verwachten aan nieuwe openingen. 

Begin dit jaar gaat het gewoon weer lekker door met nieuwe restaurants in Amsterdam. Waarbij we zien dat de Franse en Italiaanse revival nog steeds doorzet, maar dat er tegelijk ook veel nieuwe all-day zaken openen. Dat past in de trend om de openingstijden van de restaurants maximaal te benutten. Iets dat nu weer mogelijk is, nu de arbeidsmarkt wat normaliseert.

Extra blij zijn we bij de Buik dat de locaties van Pont 13 en Café Cliché nieuwe bewoners krijgen en de Auberge (Jean & Marie) doorstart.

​Restaurants die binnenkort openen

​West

​nNea

De beste pizzeria van Nederland, heeft de buren overgenomen en breidt deze maanden uit, nu ook met take-away locatie next-door. Dat is heel fijn want reserveren is hier altijd lastig.

Bilderdijkstraat 94

Nonna

De trend van (klassiek) Italiaans zet door. Eigenaren Tijn Verstappen en Thijs Boermans zijn druk bezig met de verbouwing van het oude pand van Café Comodo. Opening rond maart/april.

J.P. Heijestraat 110

​Pomodoro

En nog eentje in de ‘Italiaanse’ trend en in West. Deze Cucina Italiano in het voormalige Pizzeria Padrone opent de keuken in februari/maart.

Potgieterstraat 63

​Centrum

​Bastro Prins & Aap

Prins & Aap de nieuwe bar & bistro (bastro) vervangt vanaf maart het restaurant Bluespoon in het Andaz Hotel aan de gracht.

Prinsengracht 587

​Ferry

Over Ferry, de nieuwe naam van Pont 13 in de Houthavens, wat de vaste residentie van de Maître (zonder de Kok) gaat worden schreven we vorige week al wat uitgebreider. Opent 31 maart voor gasten en vanaf nu voor partijen.

​Haparandam 50

Burger Atelier

Aan de Muiderstraat wordt al een tijdje gewerkt aan een vernieuwde burgerzaak.

Muiderstraat 18

​Zuid

​Bagelboy

Laatste toevoeging van de broodrevolutie is een echte bagelshop die binnenkort opent aan de Albert Cuyp Markt.

Albert Cuypmarkt

​Bisous Official

Dit Frans klassieke Bar & Restaurant opent ergens dit voorjaar in het oude pand van Floreyn.

Albert Cuypstraat 31​

​Bar Bounia

Dat wordt de naam van Schilo van Coevorden’s nieuwe brasserie op de begane grond van het Conservatorium Hotel. Verwacht hier de Mediterrane keuken van La Dolce Vita.

Paulus Potterstraat 50

​Auberge

Gelukkig gaat Auberge Jean & Marie door. Met een chef uit de stallen van Bistro de la Mer, een van de zaken van de mede-eigenaren, Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot. Naar verwachting kunnen we begin maart weer genieten van de gastvrijheid en klassiek Franse keuken.

Auberge Cuisine Française Albert Cuypstraat 58-60, Amsterdam

​Otemba Gyoza Bar

Otemba, dat we kennen van de ramen in de Kinkerstraat, opent in februari een echte gyozabar in het oude pand van burgerzaak Geflipt tegenover de ingang van de Albert Cuyp Markt.

​Van Woustraat 15

The Diamond

Op de plek van de Heineken Hoek komt dit voorjaar The Diamond: - genoemd naar de speciaal geslepen beglazing - een hotel, café, bar en restaurant. In dat laatste zal chefkok Thomas Kooijman (ex Saam en Bar Alt) achter de pannen staan. Binnenkort meer over zijn plannen (en pannen) bij de Buik.

Kleine Gartmanplantsoen

​Oost

​Novi

Over Novi, de nieuwe zaak in het voormalige Café Cliché, hebben we het uitgebreid gehad. Deze all-day Italiaanse huiskamer van Watergraafsmeer opent ergens in maart/april.

Middenweg 35

​Café Wu

Wij kunnen niet wachten om aan te schuiven bij het nieuwe Café Wu waar Timo de Beurs de keuken gaat leiden. Dit Frans-Chinese restaurant kan elk moment openen. We houden je op de hoogte.

Dapperstraat 1 (ingang van de Dappermarkt)

​Alex + Pinard

Er gaat een Oekraïens restaurant als pop-up komen in de locatie van wijnbar Alex + Pinard. Maar de Buik hoort ook geruchten dat er misschien toch nog een doorstart komt. Wij duimen daarvoor.

Dapperstraat 10

​Kim's So Korean Fusion

Een mega Koreaans restaurant neemt de locatie van Le Pain Quotidien tegenover de ingang van het Oosterpark over. De summiere website belooft de innovatieve Koreaanse keuken. De opening wordt ergens eind februari verwacht.

Linnaeusstraat 35F

​Blin Queen

Het all-day concept met pancakes, koffie, wijn en een kleine avondkaart aan de Amstel opent een tweede zaak op de oude plek van The Barley Room in Oostpoort.

Oranje Vrijstaatkade 69

​Kokomo

Hier hadden we het vorig jaar al over. The good vibrations met ook weer all day eten & fun van Kokomo ging helaas niet vorig jaar open, maar gaat nu zeker dit voorjaar open.

Zuiderzeeweg 11A​