Iedereen doet met Pasen aan lijstjes. Normaal wij van de Buik ook en dan zie we toch veel overeenkomsten met de lijstjes van onze collega’s. Dus dachten we dit jaar: laten we het eens anders aanlopen. Waar zouden wij van de Buik nu blij van worden met Pasen? Zie hier onze top 10 'Paas anders', met hier en daar een Paasmenuutje maar ook restaurants die gewoon niets aan Pasen (willen) doen en waar je eet alsof het geen Pasen is.
Deze lijst is voorzien van een update voor de Pasen van 2025.
Centrum
The Lobby Nesplein
Beetje verscholen achter het Rokin, maar The Lobby Nesplein is echt een fijne plek. Niet alleen voor het gezellige ‘in de bibliotheek van je Britse peetoom’ gevoel maar ook zeker doordat de hele bediening je hier gewoon in het Nederlands aanspreekt. Kom daar maar eens voor in het hartje Amsterdam. Het beschutte terras is geweldig net zoals de wijnkaart, die ook nog eens prettig geprijsd is (vraag naar het ‘vieze boekje’) en het eten is gewoon goed. Beide dagen open voor lunch en diner met een ‘normaal’ à-la-carte gevoel.
Oocker

De wijnbar van vorig jaar 2023/2024 is beide paasdagen open vanaf 15 uur. Dus een prima adres voor een late lunch of een vroeg, dan wel laat diner. De gerechten zijn hier fijn en de wijnkaart is misschien wel het beste van ons hele rijtje voor Pasen. Truc hier is om een duurdere wijn te nemen, die is relatief goedkoper. Dus dan verdien je geld. De manier om een bezoekje aan Oocker aan jezelf te verkopen.
Roest

De mannen van De Willem hebben het roemruchte Roest nieuwe glans gegeven. Op Paaszondag is Roest tot laat open voor lunch en diner en geniet je van de keuken van Chef Jef met altijd wel een Aziatisch tintje. Met mooi Paas weer zit je hier ook geweldig op het terras.
BAK
Bij BAK, in het iconische bedrijfsgebouw met uitzicht op ’t IJ, serveert chef Benny Blisto uitsluitend gerechten met lokale, seizoensgebonden producten van bevlogen boeren, jagers, vissers en tuinders. Rond Pasen kun je op Goede Vrijdag, zaterdag én zondag genieten van een verfijnde 5-gangen paaslunch, volledig in het teken van de lente.
La Fiorita
La Fiorita doet denken aan een moderne osteria in Italië: levendig, sfeervol en met mooi gedekte tafels waar je kunt genieten van pure Italiaanse gerechten zonder poespas. Op Paaszondag serveren ze een speciaal driegangenmenu met voorjaarsingrediënten in een modern jasje. Zo bestaat het voorgerecht bijvoorbeeld uit witte asperges, geserveerd met romige burrata en een verrassende ansjovisboter.
Bistrot Neuf

Tijdens Pasen serveert Bistrot Neuf een bourgondische Franse paaslunch en -diner in vijf gangen. Voor de echte kaasliefhebbers is er de mogelijkheid om het diner af te sluiten met een kaasplankje als dessert. Op het menu staan gevarieerde gerechten, zoals een garnaalterrine met een frisse bloedsinaasappelvinaigrette.
Oost
Van Oost

Easter at the Park: een exclusieve lunch op 20 april met een tot in de late middag culinair programma. Van apero tot 6 gangen van chef Floris van Straalen en een wijnarrangement incl. water en thee. Kost wat maar dan heb je ook iets.
Catuabar

Zet een Braziliaanse chef met ervaring bij topzaken samen met een Portugese topper op het gebied van cocktails en je krijgt Catuabar, waar echt de cocktails en het creatief Latijns-Amerikaans eten hand in hand gaan. Hier geen kleine hapjes bij de shakes maar echte gerechten. Het voorjaarsmenu is vanaf 19 maart ingegaan.
Andreas Bonnstraat 40h
Ventuno Skylounge

Op de 21e etage van het Ruby Emma Hotel vind je de Ventuno Skylounge: een plek vol glitter, glamour en on-Nederlandse allure. Denk aan de magie en mystiek van het New York uit de jaren ’20. Tijdens Pasen geniet je hier op 20 april van een à-la-cartelunch én -diner, en op 21 april van een sfeervol diner.
West
Chez Nina

Nina heeft net haar kaart verrijkt met het voorjaarsmenu. Temeer reden om te gaan en bij Chez Nina zit je altijd goed, ook met Pasen en voor de wijn.
Kanarie Club

Bij de Kanarie Club bepaal je zelf hoe feestelijk je Pasen viert. Geniet van een rijkgevulde paasbrunch, terwijl de kids worden vermaakt en de KC Sound Selector vrolijke deuntjes draait. Zin in extra feest? Upgrade naar een bottomless brunch met mimosa’s, bloody mary’s en limoncello spritz.
Noord
Barracuda

Need we say more? Ons favoriete restaurant blijft in ons hart. Met een geweldig terras (en bij Barracuda om de hoek zelfs met Pasen bedjes aan 't IJ) en een heerlijk en eerlijke viskeuken. Ook met Pasen is dit een plek om beide dagen (maandag alleen diner) van te genieten.
Zuid
Brasserie van Baerle

Beide P-dagen kun je hier bij de Bras naar hartelust lunchen, brunchen en dineren. Voor wijnliefhebbers is het goed om te weten dat Floors hart daar ook ligt. Dus aan goede wijnen per glas ontbreekt het hier niet.
Café Restaurant Sandberg

Net geopend en volledig vernieuwd met hulp van het team van Metro. Beide Paasdagen open: op Paaszondag voor lunch of brunch en op Paasmaandag voor lunch en diner. Geniet van een creatieve keuken, waarbij je zelfs tijdens de lunch kunt kiezen voor een verrassend meergangen-diner in plaats van een simpel stokbroodje. Met een levendig terras voor de deur , dus bij een zonnig Pasen zit je hier helemaal goed.
TOZI

TOZI betekent in het Venetiaans dialect ‘een groep vrienden’ – en dat gevoel omringt je meteen zodra je binnenstapt. De ideale plek om op Italiaanse wijze Pasen te vieren, samen met vrienden en familie, op beide paasdagen. Het menu is speciaal samengesteld vol seizoensgebonden Italiaanse gerechten, met onder andere de befaamde cicchetti en voorjaarscocktails.
Buiten de ring
De Mark

Een Paaswandelingetje door velden en weiden van het pittoreske Durgerdam laat zich het beste afsluiten bij De Mark. Met een lekker zonnetje tegen het restaurant aan of op de steiger in ’t IJ geniet je hier van een lunch of diner door chefkok Koen Marees.
Hoofdfoto: Chantal Arnts