blogger Hans is hoofdredacteur van de Buik van Amsterdam en daarnaast freelance redacteur bij Misset Horeca evenals groot liefhebber van eten en drinken.
Iedereen doet met Pasen aan lijstjes. Normaal wij van de Buik ook en dan zie we toch veel overeenkomsten met de lijstjes van onze collega’s. Dus dachten we dit jaar: laten we het eens anders aanlopen. Waar zouden wij van de Buik nu blij van worden met Pasen? Zie hier onze top 20 'Paas anders', met hier en daar een Paasmenuutje maar ook restaurants die gewoon niets aan Pasen (willen) doen en waar je eet alsof het geen Pasen is.
Deze lijst is voorzien van een update voor de Pasen van 2026.
Vergeet de eieren niet helemaal maar ga je te buiten aan een paar bordjes fijn geprijsde oeufs mayo bij Bouillon d’Amsterdam. Wil je de reserveringstress vermijden? Kom dan vroeg of heel laat. Overigens houden ze plekken vrij voor walk-in’s bij Bouillon.
Eerste Paasdag 5 april serveert het team van 212 een speciale Pasen 5-gangen lunch waar nog een paar tafel beschikbaar zijn.
Eerste Paasdag een aspergebrunch met asperges, morilles, daslook en de eerste aardbeien en op tweede Paasdag een matinee diner met Viskot. Verwacht Zeeuwse oesters, bonito, sepia en de alom gevreesde tongschar Picasso.
Deze restobar waar wijn net zo belangrijk is als het eten is op Tweede Paasdag open vanaf 15 uur. Dus een prima adres voor een late lunch of een vroeg, dan wel laat diner. De gerechten zijn hier fijn en de wijnkaart is misschien wel het beste van ons hele rijtje voor Pasen. Truc hier is om een duurdere wijn te nemen, die is relatief goedkoper. Dus dan verdien je geld. De manier om een bezoekje aan Oocker aan jezelf te verkopen.
De Live Latin Jazz Brunch keert met Pasen terug naar Lotti's. Op zondag 5 en maandag 6 april kunnen gasten genieten van een hoofdgerecht, dessert en warme drank voor €25. Verspreid door de ruimte liggen paaseieren met kleine verrassingen, voor wie goed oplet. De brunch duurt beide dagen van 12.00 tot 16.00 uur.
Op Paaszondag en Paasmaandag kun je bij Roest eerst voor brunch terecht en later voor diner met een seizoensgebonden drie-gangenmenu waar je geniet van de keuken van Chef Jef met altijd wel een Aziatisch tintje. Met mooi Paas weer zit je hier ook geweldig op het terras.
Bij BAK, in het iconische bedrijfsgebouw met uitzicht op ’t IJ, serveert chef Benny Blisto uitsluitend gerechten met lokale, seizoensgebonden producten van bevlogen boeren, jagers, vissers en tuinders. Rond Pasen kun je op de zondag 5 april genieten van een diner of lunch volledig in het teken van de lente.
Tijdens Pasen kun je bij Bistrot Neuf terecht voor een bourgondische Franse paaslunch en -diner op klassiek Franse wijze.
Of je nu voor lunch of diner komt bij Massalia is die heerlijk laidback en bij mooi weer worden de tafels op het geweldige terras met Pasen volgezet met bordjes vol Griekse lekkernijen.
Chef Floris van Straalen serveert een uitgebreide 6-gangen lunch op 5 april waar lente favorieten zoals asperges centraal staan met een relaxte DJ-soundtrack op de achtergrond.
Zet een Braziliaanse chef met ervaring bij topzaken samen met een Portugese topper op het gebied van cocktails en je krijgt Catuabar, waar echt de cocktails en het creatief Latijns-Amerikaans eten hand in hand gaan. Hier geen kleine hapjes bij de shakes maar echte gerechten. Het voorjaarsmenu is vanaf 25 maart ingegaan.
Andreas Bonnstraat 40h
Bij de Kanarie Club bepaal je zelf hoe feestelijk je Pasen viert. Ze zijn beide Paasdagen open vanaf de ochtend en gaan door tot in de avond. Zin in extra feest? Upgrade naar een bottomless brunch met mimosa’s, bloody mary’s en limoncello spritz.
Ramen en Pasen klinkt misschien niet als de meest voor de hand liggende combinatie, maar juist daarom is het zo verrassend! Voor Pasen serveert het OTEMBA een speciaal driegangenmenu met keuze uit twee Paasgyoza’s en twee soorten ramen, bereid met bijzondere ingrediënten zoals truffel en artisjok. Als dessert staat de Double Chocolate Yakidori op het menu. Vegetarisch is ook beschikbaar.
Kinkerstraat 56A
Need we say more? Ons favoriete restaurant blijft in ons hart. Met een geweldig terras (en bij Barracuda om de hoek zelfs met Pasen bedjes aan 't IJ) en een heerlijk en eerlijke viskeuken. Ook met Pasen is dit een plek om beide dagen (maandag alleen diner) van te genieten.
Op Paasmaandag organiseert Eurosoft voor de tweede keer dit jaar een Egyptisch ontbijt met Sanaa's Kitchen. Het ruime terras staat klaar, terwijl er royale, traditionele ontbijtgerechten worden geserveerd om te delen. Voor het eerst worden er ook Egyptische desserts toegevoegd, zodat er genoeg ruimte is voor iets zoets. Het ontbijt loopt van tien uur ’s ochtends tot half vijf in de middag in de Benelux Bar.
Gedempt Hamerkanaal 83
Beide P-dagen kun je hier bij de Bras naar hartelust lunchen, brunchen en dineren. Voor wijnliefhebbers is het goed om te weten dat Floors hart daar ook ligt. Dus aan goede wijnen per glas ontbreekt het hier niet.
Dit jaar nodigt Restaurant Nela gasten uit om Pasen te vieren met een viergangenmenu waarin live fire cooking en seizoensgebonden ingrediënten centraal staan. Van verfijnde starters zoals carpaccio van rode garnalen en focaccia met champagneboter, tot gegrilde hoofdgerechten van lamsbout en gnocchi met truffel.
Wie het compleet wil maken, kan het menu combineren met een champagnearrangement van Maison Ruinart. Ook aan de jongste gasten is gedacht: zij mogen samen met chef patissier Deepti Shevalkar paaseieren versieren én natuurlijk opeten.
Beide Paasdagen open voor een bijzondere lunch met keuze uit drie of vier gangen. Verwacht gerechten met onder andere asperges en lam, echte klassiekers van het seizoen. Met een levendig terras voor de deur, dus bij een zonnig Pasen zit je hier helemaal goed.
TOZI betekent in het Venetiaans dialect ‘een groep vrienden’ – en dat gevoel omringt je meteen zodra je binnenstapt. De ideale plek om op Italiaanse wijze Pasen te vieren, samen met vrienden en familie voor een Paasbrunch van 12 tot 15:30. Lam, munt, aubergine en aardappelen staan centraal op deze dag.
Een Paaswandelingetje door velden en weiden van het pittoreske Durgerdam laat zich het beste afsluiten bij De Mark. Met een lekker zonnetje tegen het restaurant aan of op de steiger in ’t IJ geniet je hier van een viergangen-lunch of diner door chefkok Koen Marees.
Hoofdfoto: Chantal Arntsd'paaSa
Rituals Café op het Spui combineert een toegankelijke all-day kaart met koffie, cocktails en huisgemaakt zoet in een rustig vormgegeven ruimte.
BonBurger opent in april een tweede vestiging in Noord: groter, met reserveringen, BBQ van open vuur, cocktails en een muziekbar met dj-sets.
Nieuw Ruig 2.0 in Amsterdam: een nieuwe generatie restaurants met ruig, ambachtelijk koken, open vuur, natuurwijnen en eigenzinnige gerechten.
Geniet van de volgende voordelen:
