VanOost Restaurant

Het heeft even geduurd en de naam is nog een keer gewijzigd maar eindelijk heeft chef Floris van Straalen, ex Felix,  zijn restaurant in het nieuwe Pillows Hotel Maurits aan het Oosterpark. Verwacht bij VanOost een internationale keuken in de vorm van een chefsmenu met elk seizoen een nieuw hoofdingredient waarvan hij 3 bereidingen maakt. VanOost, in de zaal van het oude snijlaboratorium, heeft een moderne warme elegante setting met een stijlvol gewelvenplafond met een voorbeeldige acoustiek. De amuses worden samen met de, ook per seizoen wisselende, huischampagne in de aparte bar met zicht op de Mauritskade geserveerd.