Meer dan alleen een biertje wegkeilen bij Café Kuyl

Ook op het Rembrandtplein gaat het roer zo langzamerhand om: van doordrinkcafe’s naar steeds meer leuke zaken waar het gaat om lekkere drankjes en verzorgde happen. Naast het NH Schiller, in het helaas voortijdig gesloten The Gaia, hebben de mannen achter de Kanarie Club en de Foodhallen zo’n zaak, een bruin café nieuwe stijl, geopend: Café Kuyl. De Buik nam een kijkje en natuurlijk een hapje...

Café Kuyl: perfect bewaard gebleven art deco

Bruiner, authentieker en veel stijlvoller kan een café niet zijn is de eerste indruk. Mocht je geen zin hebben in een drankje of hapje, dat kunnen we ons overigens echt niet voorstellen, moet je in ieder geval toch even binnenlopen. Dit is misschien wel het mooiste voorbeeld van een perfect bewaard gebleven art deco etablissement in Amsterdam. Niet voor niets is de inrichting een beschermd monument en mag er niets veranderd worden. Zo zijn de lampen ooit geschonken door de familie Tuschinski en zijn de teksten in de ‘spreuken’zaal gebaseerd op quotes uit de tijd dat Frits Schiller kunstenaars en wetenschappers ontving. 

Vijftien tapbieren en uitgebreide cocktailkaart

Café Kuyl is geïnspireerd op de legendarische ‘Kuil van Schiller’ een bestaand café rond eind 1800 aan het Damrak met Duits bier en braadworsten en waar zowel de notabelen van de stad als kunstenaars en zeelieden de bar deelden. De 15 koperen tapkranen huisvesten een steeds wisselend aanbod van ‘craft’ bieren. Natuurlijk met grote jongens als Brand en Moretti op de tap maar ook van een aantal Amsterdamse brouwers als Oedipus en de Eeuwige Jeugd en zelfs een mooi bier uit 010. Ook de cocktailkaart is meer dan op orde met een echte aanrader van Bier-Spritz combinatie. 

Serieus eten en terras op Rembrandtplein

Het eten blijft (gelukkig) niet achter. De porties zijn lekker ruim en Kuyl heeft voor elk moment van de dag de juiste happen. Wij kozen voor ‘the best of’ een soort ‘alle 13 goed’ combinatie op een eye-catching tafel vullende plank; Kuyl’s Favorites . Van de signature braadworst (die moet je toch eten hier!) tot buttermilk chicken, een echte gevulde garnalenkroket en empanadas. Dit is best een complete maaltijd voor 2 personen. Natuurlijk kun je ook gaan voor een steak, burger of vis van de dag en ook aan de vegetarische gast is voldoende gedacht. Tijdelijk door de Covid beperkingen mag Kuyl het terras tot op het plein uitbreiden en die plekken zijn echt een aanrader. Dus als het even kan, en het weer meewerkt, reserveer dan zo’n plek.