Verdrink je kater in bloody mary’s bij Gs in de Jordaan

Verstandige mensen beweren dat je een kater het beste kunt bestrijden met grote hoeveelheden water, fruit en groenten. Wij zijn geen verstandige mensen en kijken onze kater graag recht in de ogen, met meer drank. Ons slag destructievelingen hoeft gelukkig niet thuis op de blaren te zitten, maar kan de kater te lijf met bloody mary’s en veel vet voedsel. Waar? Bij Gs natuurlijk.

Eclectische bende

Het is tien uur ’s ochtends en wij hebben speciaal voor een flinke kater gezorgd. We zijn misselijk, hebben hoofdpijn en dienen te allen tijde de horizon in de gaten te houden om niet om te kukelen. We hebben ons vanochtend naar Gs op de Goudsbloemstraat gesleept, midden in de Jordaan. De buurt is bijzonder knus en vooralsnog rustig, net als Gs zelf. De zaak is klein, maar sfeervol en leunt qua interieur zwaar op popart. We vinden het nu al leuk. Of nou ja, de emotie die ons dikke katerbrein weet te produceren kan beter omschreven worden als hoopvol. 

Gs omschrijft zichzelf als ‘an eclectic hot mess of love, lust, hunger & thirst’, waar wij ons momenteel prima in kunnen vinden. En als je je afvraagt wie er in vredesnaam op vrijdagochtend wil brunchen met bloody mary’s, dan zal je versteld staan. De zaak vult zich razendsnel en wij begrijpen ineens waarom er wat moeilijk werd gekeken bij onze mededeling niet gereserveerd te hebben. Tip: reserveer.

Bloody keuzestress

Een eerste blik op de kaart maakt ons weeïg. De combinatie wodka en tomatensap staat bekend als een uitstekend antikaterdrankje, maar wij moeten er nog even niet aan denken. Maar we zijn hier nu eenmaal om de bloody mary-kaart te testen, dus met een één twee drie, in godsnaam  bestellen we een Bloody Tokyo (wasabi en rijstwodka) en een Bloody Ridiculous (klassieke variant met een berg toppings). Hoewel we nieuwsgierig zijn naar de rest van de kaart (we zien varianten met absint, kimchi, of kaviaar) besluiten we het vandaag bij deze jongens te laten.

De drankjes verschijnen razendsnel op tafel en liegen er niet om. De Tokyo ziet er strak uit en bevat op een schijf gember na vrijwel geen garnering. Na één aarzelende slok staan we op scherp. Letterlijk, want de gulle hoeveelheid wasabi schiet direct de neus in. Lekker is ‘ie wel en een aanrader voor eenieder die de rest van de kaart iets te intimiderend vindt. De Ridiculous is een spektakel. Een gigant van een bloody mary, afgetopt met pepers, bacon en gefrituurde kip. Het doet de getergde katermaag tevreden brullen.

Vet en veel

Ook de brunchkaart is ingericht op mensen die iets te hard zijn gegaan de avond ervoor. Amerikaanse klassiekers zoals chicken & waffles, en burgers staan zij aan zij met diverse varianten eggs benedict. Eieren, vet, vlees en suiker; dit is het betere werk. We besluiten tot de chicken & waffles en de Eggs Philly, een goddeloze vereniging van eggs benedict en philly cheese steak. Het eten is dik in orde en doet wat het moet doen: de getergde maag invetten en een gigantische afterdinnerdip veroorzaken, waarmee je dat laatste restje kater nog even kunt wegslapen.

Katers maken en breken

Wat ons – en de rest van de uitpuilende zaak betreft – is Gs een uitstekende plek om een kater weg te eten en drinken. Als je er juist een wil creëren, zit je hier trouwens ook goed, want Gs is open tot in de kleine uurtjes. En voor diegenen die graag een beetje heen en weer willen deinen met hun houten hoofd is er de brunchboot, waarop je voor een kleine veertig euro de man ruim anderhalf uur over de grachten kunt varen.