Wolff & Beer, een bruin eetcafé precies zoals dat bedoeld is

Aan de Postjesweg is sinds kort Wolff & Beer geopend. Een bruin buurtcafé dat meteen vertrouwd aanvoelt. De zaak is opgezet door Mark Wolff en Beer Koker, jonge horeca-liefhebbers die eerder op deze plek bij Bartack werkten en nu hun eigen stempel drukken op het pand. Hun uitgangspunt is simpel: een ontspannen plek voor de buurt, met eerlijke prijzen en goed eten in een klassieke bruine kroeg en entourage.

​Wat en wanneer je maar wil 

Wolff & Beer is er voor iedereen: het is een eetcafé waar je net zo gemakkelijk alleen binnenloopt als met een groep. Het restaurant is nog maar net open, maar je kunt er direct al zeven dagen per week terecht. Of dat nu is voor een koffietje, een broodje of een volledig diner.

Ook een uit de hand gelopen borrel is niet uitgesloten, want iedere doordeweekse dag zijn ze tot 12 uur en in de weekenden zelfs tot 3 uur ‘s nachts geopend.

​Een eigen uitvoering van eetcafé klassiekers

Wij proefden verschillende gerechten die perfect aansluiten bij de ontspannen sfeer die bij Wolff & Beer huist. De paté de campagne als voorgerecht was kruidig en vol van smaak, geserveerd met pruimen en zuur die het rijke karakter van de paté in balans brengen.

De hamburger werd deze maand geserveerd op een brioche, met provolonekaas, gerookt spek en tartaarsaus. De burger was sappig en het formaat was fijn, niet Amerikaans groot. De vegetarische ravioli was gevuld met citroen en ricotta, wat fris en romig smaakte, zonder dat het te zwaar werd.

Ook bij de desserts blijft Wolff & Beer dicht bij wat werkt. De warme, knapperige appeltaart is precies zoals je oma die maakte, maar dan net wat beter. De brownie met bruine boter en pecannoten doet denken aan een Snickers door de combinatie van chocola en noten. De koffieroom maakt dit dessert echt af.

​Punten voor de sfeer

Het restaurant is aangekleed met een collectie foto’s en platen die iets met Amsterdam te maken hebben. De Amsterdamse sfeer hangt hier ook op zondag, wanneer er Ajax wordt gekeken met een biertje en een borrelhap in de hand.

Beneden in het pand zit nog een geheime bar verstopt: deze is af te huren als feestruimte voor een man of 40 à 45. In de zomer zien we onszelf al zitten op het terras, pal voor het Rembrandtpark. 

Dit alles draagt bij aan de magische formule van dit eetcafé, waar de keuken geen hoofdrol opeist maar wel degelijk kwaliteit levert, en waar het vooral draait om de gezelligheid en ongecompliceerde sfeer.