Sterrenkok François Geurds opent nog dit jaar een tweede zaak in hartje Rotterdam. Vanaf eind december heeft hij plek voor 36 gasten in FG Food Labs in de Hofbogen.
Topchef Geurds opent tweede zaak in hartje stad
Sterrenkok François Geurds opent nog dit jaar een tweede zaak in hartje Rotterdam. Vanaf eind december heeft hij plek voor 36 gasten in FG Food Labs.
9 Nov 2013
Frank van Dijl
blogger Frank is mede-oprichter van De Buik en was er tot 1 juli 2015 aan verbonden.
Restaurant toevoegen aan favorieten
Franky's Grill
Katshoek 41, Rotterdam Maaltijd: LunchDiner Stadsdeel: Centrum Keuken: InternationaalCaribisch Prijsniveau: Aan de prijs Bekijk restaurant- 9 Nov 2013
Topchef Geurds opent tweede zaak in hartje stad
Hij gaat daar experimenteren met kooktechnieken en apparatuur om, zegt hij, zijn andere zaak FG Restaurant (één Michelin-ster) nog beter te maken. Dat maakte Geurds bekend tijdens de kookdemonstratie waarmee hij het World Food Festival Rotterdam afsloot.
FG Food Labs
Geurds gaat in de Hofbogen samenwerken met Danny Dukers, onderwijsmanager van de Hogeschool Leiden. FG Food Labs is zeven dagen per week geopend. Er kan uitgebreid worden gedineerd, maar ook wie het bij een of twee gerechten houdt, is welkom.
In FG Food Labs gaat François Geurds zijn eigen koffie branden. Op het World Food Festival liet hij gerechten proeven die hij met koffie bereidt. Volgens hem wordt koffie in de topgastronomie te weinig gewaardeerd.
UPDATE 28 november 2013:
Opening FG Food Labs door tweede ster maand uitgesteld
Restaurant toevoegen aan favorieten
Franky's Grill
Katshoek 41, Rotterdam Maaltijd: LunchDiner Stadsdeel: Centrum Keuken: InternationaalCaribisch Prijsniveau: Aan de prijs Bekijk restaurant
Lees ook deze verhalen
Uit ons magazine: tussen Arubaanse pastechi en Peruaanse empanadas
We geven een voorproefje uit de nieuwe editie van de Buik Magazine, met dit keer een interview met François Geurds en Daniella Jáuregui Jeri.
De signature dishes van Cees Helder en François Geurds op een avond: tarbot versus piccalilly
Driesterrenchef Cees Helder kookte nog een keer zijn klassieke topgerechten, samen met François Geurds. Een vergelijking tussen hun signature dishes.
Dit zijn de vijf foodtrends voor 2025
De 5 foodtrends voor 2025: portion size matters; plat is het nieuwe bruis; het horecaprijsplafond; zoet of licht, maar sowieso kruidig; het betere blurren.
Maak je eigen Buik-account
Geniet van de volgende voordelen:
- Maak je eigen lijst van favoriete restaurants
- Onthoud de restaurants die je nog wil bezoeken
- Bewaar de verhalen die je nog wil lezen
- Ontvang gepersonaliseerde restaurantsuggesties
- Deel je goede ervaringen met anderen