Admiraliteit verandert naam in YOLO

Vier jaar geleden nam Rogier Beijer het bruine buurtcafé op de hoek van de Admiraliteitskade en de Admiraliteitsstraat over. Het pand werd grondig verbouwd en van het voormalige café is niks meer terug te zien, behalve de naam: Admiraliteit. Dit leidt nog te vaak tot verwarring en bovendien houdt Rogier van vernieuwing. Hoog tijd voor een nieuwe naam dus. Per 1 november wordt Admiraliteit Bar & Kitchen omgedoopt tot YOLO.

Frank Sinatra: “You only live once, but if you work it right, once is enough.”

De term YOLO werd een trend toen Drake en Lil Wayne in hun lied The Motto de quote ‘you only live once’ afkortten met YOLO. De nieuwe naam voor de Admiraliteit komt niet zomaar uit de lucht vallen. “Om mee te beginnen is het mijn levensstijl, maar het is ook een pakkende naam en mensen onthouden dit. Admiraliteit konden veel internationals niet uitspreken en er werd nog te vaak gerefereerd naar het voormalige bruine café. Ook is er een drankhandel geopend, welke ook op nummer 17 zit, met dezelfde naam. Dit is allemaal een beetje verwarrend”, legt Rogier uit. 

Flamingo’s en pauwen

September 2014 heeft Rogier de zaak overgenomen en toen geheel verbouwd, maar hij houdt ervan om te vernieuwen. Het concept blijft vier jaar later hetzelfde – een goede cocktailbar met fingerfood –, maar het interieur en exterieur krijgen weer een opfrisbeurt. “Het terras krijgt een mooie beige overkapping, waardoor er geen gedoe meer is met parasols. Ook zitten er warmtedingen ingebouwd, zodat mensen ’s avonds ook buiten kunnen blijven zitten. Voor de rest worden de banken wit en de bekleding paars. Binnen blijft het velvet groen de boventoon voeren (de hoge krukken en stoelen zijn al een tijd geleden onder handen genomen, red.), maar het pauwenbehang wordt vervangen door zwart behang met gouden flamingo’s." Of de beroemde pauw midden in de zaak blijft staan is nog even een verrassing, maar wie weet komt hij wel terug in een andere kleur. 

Golddigger

Aan de cocktailkaart zijn een paar nieuwe cocktails toegevoegd en de nieuwe menukaart gaat eind oktober in. Rogier verklapt wel alvast dat de beroemde tonijnlolly’s op de kaart blijven staan, maar dat er een paar mooie gerechten bij komen zoals Japanse grill tenderloin spiesjes en een Golddigger magnum dessert. Laatstgenoemde is gebaseerd op de gelijknamige cocktail wat volgens ons alleen maar veel goeds kan betekenen. 

Shirma Rouse

YOLO heeft in de eerste maand gelijk iets leuks op de planning staan: een avondvullend programma met Shirma Rouse. Het menu voor die avond is samengesteld door Shirma Rouse en het keukenteam en wordt een combinatie van Caribische gerechten en de nieuwe kaart. Uiteraard zal de zaak gevuld worden met de stem van Shirma Rouse.