- Maaltijd
- Lunch, Diner
- Stadsdeel
- Centrum
- Keuken
- Zuid-Amerikaans, Aziatisch, Internationaal, Indonesisch
- Soort zaak
- Restaurant
- Prijsniveau
- Betaalbaar
- Chef
- Pelle Swinkels
Bij Ají in de Pannekoekstraat staat chef Pelle Swinkels samen met Axl Tan in de keuken. De zaak is warm ingericht met tropische elementen en op het menu staan verfijnde gerechten die de keukens van Azië, Zuid-Amerika en Europa combineren. Er zijn uitstekende wijn-spijs-combinaties en het restaurant is een perfecte landingsplek voor een mooi diner met meer gangen, maar ook voor lunch of borrel (met terras aan de gezellige winkelstraat).
Foto's: Studio Unfolded
Voor Swinkels en Tan staat Ají symbool voor alles wat zij ontdekt hebben tijdens zijn reizen door Azië en Zuid-Amerika. Wanneer je aan tafel gaat in dit restaurant, maak je kennis met een interessante combinatie van smaken, bereidingen en ingrediënten.
Op het wisselende menu vind je dan ook gerechten als burrata met tamarillo en pedro ximenez, omelet met tomasu en dashi, of nasu aubergine met pinda en koriander. Het gebalanceerde menu bestaat uit verschillende vlees-vis en vegetarische opties. Of ga voor het chefs menu dat met zorg is samengesteld, afgestemd op het seizoen en uitsluitend gebruik maakt van verse producten.
Geniet van de volgende voordelen: