LuminAir: Cocktails combineren met sterren of het ‘gouden uur'.

De afgelopen periode was De Buik regelmatig te vinden in de bar van LuminAir. De rooftopbar van het DoubleTree Hotel naast het Centraal Station, die wellicht niet bij iedereen even prominent op de must-visit-lijstjes staat. Toch blijkt een bezoek keer op keer een goed idee. Voor het uitzicht, maar zeker ook voor de cocktails.

​Tussen de wolken

Laten we beginnen met het uitzicht. LuminAir bevindt zich namelijk op de 11e verdieping van het DoubleTree by Hilton. Naast Centraal Station. Het is een moderne bar, met een terras dat door de opzet van het pand een vrij unieke blik geeft op het stationsplein met daarachter het centrum. De ideale plek voor de panorama functie in je camera app.

​Winterse Old Fashioned

Goed, door naar de cocktails. Die proefden we onder andere bij de lancering van de Old Fashioned week eind vorig jaar. Bij zo’n klassieke cocktail gaat er natuurlijk niks boven het origineel en die kun je hier met een gerust hart bestellen. Perfect uitgevoerd. Verschillende chefs en bartenders ontwikkelden voor dit event echter ook een eigen variant. Die van LuminAir was met Sloe gin, rozemarijn en roze peper. Alsof je na een winterse wandeling bij het warme haardvuur gaat zitten.

​Thema evenementen 

LuminAir organiseert met enige regelmaat ook eigen events. Zoals onlangs een ‘Nikka’ avond samen met restaurant Blueblood van DoubleTree Den Haag. De Peruaanse pisco kan dan natuurlijk niet ontbreken. Misschien wel een van onze favoriete cocktails. Zoet, zuur, maar door de pisco wat fruitiger en frivoler dan bijvoorbeeld een sour op basis van whisky. Ander hoogtepunt was de Inca Soda met homemade limonade van citroen verveine. Een mega verfrissende highball met bloemige aroma’s. Spannend is tot de laatste slok.

​Gouden uur of nacht onder de sterren 

We staan bij LuminAir natuurlijk in het hart van toeristisch Amsterdam. Hoewel op hoogte kleurt dat de ervaring wellicht op een aantal onderdelen. De cocktails zijn echter van heel hoog kaliber. Combineer dat met de knappe bar, een gouden uurtje of een avond onder de sterren en dan realiseer je je dat die toerist het wellicht beter heeft begrepen dan veel locals.