Market 33 is van alle markten thuis: van sushi tot Surinaams

Ruben Venema is eigenaar van By Jarmusch, de Rotterdamse breakfastdiner gespecialiseerd in Amerikaanse ontbijt- en lunchgerechten. Calvin Choi is eigenaar van Market 33 op de Zuidas in Amsterdam, waar tien foodstands gerechten verkopen uiteenlopend van sushi tot Surinaams. Twee compleet verschillende concepten, waarbij de enige overlap is dat ze allebei iets uit Amerika hebben overgenomen. By Jarmusch is geen copy paste uit Amerika, maar de invloeden zijn terug te zien in de artwork, wafels en pancakes, de inrichting en het ontbijtgevoel. Bij Market 33 ligt de focus op de combinatie van de verschillende foodstands met bijzondere keukens en evenementen. Coca-Cola Nederland laat horecaondernemers in Rotterdam en Amsterdam iets van elkaar leren en elkaar inspireren. In onderstaande video gaan Ruben en Calvin bij elkaar langs en praten ze over de vibe, werknemers, verantwoordelijkheid en nieuwe uitdagingen.

Wanneer je de video niet kunt openen, klik dan hier.