Een nieuwe zaak op zetten, met een duidelijk idee, hoe gaat dat? Arvid en Xander vertellen over Restaurant Entrepot, over hun keuken en hoe het spannend blijft.

In gesprek met Grardie Akkerhuis, de man achter Lebkov and Sons, over koffie, sandwiches, de keuze van de juiste locatie en zijn nieuwe zaak aan de Zuidas.

In de Wakkerstraat in Watergraafsmeer zit slagerij de Wit van Erik Waagmeester. Hier kun je vrijwel alles halen wat je wilt en als het er niet is, regelt hij het voor je.

In 'buiten de keuken' zoeken wij uit naar welke restaurants chefs gaan. Deze keer ontdekken wij de favoriete plekken van Daalder chef Jamie Huwaë.

In gesprek met sneakerchef Jamie van Heije ontdekken wij zijn favoriete plekken om te eten in Amsterdam en wereldwijd.

In deze aflevering van een kijkje buiten de keuken: Rogier van Dam van Lastage*.

De zussen Do en Tessel de Heij brouwen al zes jaar hun eigen speciaalbier, sinds 3 jaar onder de naam Gebrouwen door Vrouwen. In dit eerste deel in onze serie over horecavrouwen zetten we hen in een welverdiende spotlight.

Sinds april vorig jaar is Dionne van Zijl freelance kok. Wij vroegen naar haar keuze om als zzp’er te gaan werken, en hoe zij een balans heeft gevonden in het drukke horeca-bestaan.

De Buik heeft een nieuwe vacature beschikbaar voor een new business manager. Gaat jouw hart sneller kloppen van commerciële samenwerkingen en branded content, lees dan snel verder.

Fernando Paez Magro is een Venezolaanse chef-kok die al zeven jaar kookt in Nederland. Hij werkt nu in de keuken, maar droomt van een eigen kookboek.