De Amsterdamse ondernemer Steven Macleod is in tijden van crisis op zijn best. Dat is terug te zien in zijn zaak Alba, dat is gegroeid tot een succesformule.

Ook in dit bijzondere jaar hebben wij een aantal bijzondere mannen en vrouwen uit de Amsterdamse horeca tot Smaakmaker benoemd. Vandaag: Sarah Reijnen.

Tijn Verstappen en Géza Weisz hebben afgelopen periode niet stilgezeten. De heren hebben naast Oeuf nog twee horecazaken geopend in coronatijd. Hoe was dit jaar voor hen?

Ranchi Amsterdam is een idee van Sebastiaan en Christiaan Roosink. De twee maken Japanse sandwiches in een café in de Jordaan.

Mara Grimm is Smaakmaker van de Buik. We bespreken met haar het anarchisme van Amsterdamse chefs en hoe ze te werk gaat als een recensie schrijft

De start van het ‘Blaauwe’ imperium.

We geven een voorproefje uit de nieuwe editie van de Buik Magazine, met dit keer een interview met bakker Dennis Peel.

In 'buiten de keuken' zoeken wij uit naar welke restaurants chefs gaan. Deze keer ontdekken wij de favoriete plekken van Daalder chef Jamie Huwaë.

Door al die nieuwe zaken vergeten we soms die toppers die al jaren kwaliteit leveren. Rijsel is één van die toppers.

Margot Los heeft haar liefde voor wijn ontdekt toen ze tijdens haar studie. Inmiddels kun je haar vinden als sommelier bij Rijsel, maar binnenkort komt er een eigen zaak aan.