blogger Hans is hoofdredacteur van de Buik van Amsterdam en daarnaast freelance redacteur bij Misset Horeca evenals groot liefhebber van eten en drinken.
De Buik geeft je elke maandag op Instagram drie leuke nieuwe zaken die net zijn geopend en de moeite van het bezoeken zeker waard zijn. Volg ons dus ook daar voor handige tips voor het komende weekend. Die zaken bundelen we ook nog eens samen in een maandelijks overzicht. Dit zijn de nieuwe etablissementen die ons zijn opgevallen in juni 2024.
We delen deze lijst elke maand via onze nieuwsbrief, schrijf je onderaan deze pagina in, als je dat nog niet gedaan had.
De Maasstraat stoomt op in de straten met goede koffie. Bij Gratitude staat de espresso in de hoofdrol. Arran Manu skipte zijn baan in de financiële sector om samen met zijn meisje een fijne en knusse koffiezaak met een rustgevend interieur te openen.
Maasstraat 89 (Zuid)
Miuz, waar ze gelato tot een kunst hebben verheven, heeft een tweede vestiging geopend. Aan het begin van de Ferdinand Bol kun je genieten van de klassieke Italiaanse smaken, die elke dag vers worden gedraaid.
Ferdinand Bolstraat 2 (Zuid)
Met een Spaanse chef ontkom je niet aan de Spaanse keuken. Maar U.Y.T stopt daar niet, naast vers gemaakte en knapperige croquetas, wagen ze zich ook rustig aan Indiaas streetfood op een van de mooiste terrassen aan de Kostverlorenkade. Lees hier ons verhaal.
Foto: By RVDA
Parijs-Saint Tropez vibes vind je bij Bisous met een geweldig extravert interieur met een vleugje Marrakech, een klassiek Franse keuken inclusief een mooie wijnkaart en lekkere vibes in het weekend. Le Garage 2.0 has arrived. Lees hier ons verhaal van de opening.
Felperlaan heeft het meer finedining karakter omgeruild voor een toegankelijk, gezellig en lekker buurtcafé niveau. En is zo een leuke en betaalbare plek voor het hele gezin geworden. Zie ook onze top 10 onder de veertig euro.
Op de oude plek van A Beautiful Mess in het The Manor Hotel in Oost is nu een ander bijzonder restaurant neergestreken. Bij Restaurant R van chef Bryce Steba, met een achtergrond bij Pesca en de Librije***, wordt circulair gekookt waarbij waste zoveel mogelijk wordt hergebruikt in andere gerechten. Het menu van 4 gangen is fantastische value for money voor slechts €48,-, met zelfs nog een amuse. Tot september open als pop-up, dus snel gaan. Zie hier het circulaire verhaal van Bryce op de Buik.
Na Balthazar’s Keuken en Bar Parry opent de familie Parry nu Café CENC in het pand van het voormalige Bambino. Denk aan relaxte bordjes zonder sharing met comfortabele barbites, een mooie drankenkaart en natuurlijk dat fijne terras voor de deur.
De opvolger van de Oekraïense pop-up bij Alex + Pinard is Tiny Danser. De samenwerking tussen de mannen van Box Sociaal en het keukenteam van Otto V mondde uit in een Italiaanse (wijn)bar & Trattoria aan de Dappermarkt.
Koffie en theezaak met focus op matcha. De vraag hier is: ga je voor een peanutbutter strawberry matcha of de blueberry yuzu variant? Geniet in ieder geval van het minimalistische design interieur.
Ferdinand Bolstraat 146 (Zuid)
Bolenius in Amsterdam verhuisde naar Rembrandtpark: groentegerechten, Dutch Cuisine en een groen terras maken dit restaurant helemaal compleet.
Café Conrad: gezellig buurtcafé naast het Vondelpark met terras, lokaal eten, spelletjesavonden en een warme huiskamersfeer.
De Buik licht samen met wijnbeurs.nl drie geweldige zomers wijnen uit de komende weken. Als derde de rode, coole wijn uit Frankrijk: Midnight Fever Rouge.
Geniet van de volgende voordelen:
