Bij BREDA kan de Amsterdamse levensgenieter zijn hart ophalen. Op Bourgondische leest geschoeid, maar wel met een moderne, internationale keuken.

Suggesties of onjuiste informatie ontdekt?Geef het aan ons door »

BREDA

Singel 210 1016 AB Amsterdam

Dit restaurant is permanent gesloten!

De Bourgondische grote zus van Guts & Glory heet BREDA en zit pal aan de Singel. Hier krijgt 'het Bourgondische leven van onze geboortestad hoofdstedelijke allure', aldus eigenaren Guillaume, Freek en Johanneke. Dat belooft wat. Je eet er het verrassingsmenu van de chef, waarbij de enige sturing die je zelf kunt geven bestaat uit het kiezen tussen Basic, Extra en The Full Monty. Naar eigen zeggen is de wijnkaart op zich al een bezoek waard. Je kunt er trouwens ook uitstekend lunchen. Kies in dat geval voor vijf gangen, want een beetje Bourgondiër neemt z'n tijd.

Kenmerken

Maaltijd: Lunch, Diner

Stadsdeel: Amsterdam centrum

Keuken: Internationaal, Nederlands

Soort zaak: Restaurant

Prijsniveau: Wat duurder

Lees ook deze verhalen over BREDA:

Mensen

Pepe Topper: ‘Het is pas goed als ik het zélf goed vind’

Na zijn eerste bijbaan in de afwas nam hij zich voor nooit meer iets in de horeca te gaan doen. Een paar jaar en een indrukwekkende CV later, stellen we je graag voor aan Pepe Topper.

Mensen

Elske Mostert wint WineWolf Award: 'wijn gaat om de beleving'

Elske Mostert heeft de WineWolf award gewonnen, een award ter herdenking van Lotte Wolf. Elske, wijn-queen bij The Breda Group vertelt De Buik alles over wijn, smaakbeleving en dromen.

Mensen

Smaakmaker: Johanneke van Iwaarden van The Breda Group

Amsterdam krijgt culinaire glans door gepassioneerde ondernemers die hun nek uitsteken en de stad smaak en kleur geven. Johanneke van Iwaarden is zo’n Smaakmaker.

Misschien zijn deze restaurants ook interessant: