SALUT

Salut is de tweede zaak van de ondernemers achter Bisous en zit aan het Gerard Douplein in De Pijp. De keuken is Frans-mediterraan, met invloeden uit Vlaanderen en Zeeland en uitstapjes naar andere delen van Zuid-Europa. De kaart loopt uiteen van toast cannibale en brioche met gerookte paling tot pan con tomate met jamón, crevettes pil pil en mosselen met pastis. Voor de grotere trek zijn er klassiekers als steak frites en ribeye van 250 of 500 gram.

De zaak is van ’s middags tot ’s avonds open. Daardoor kun je er net zo goed binnenlopen voor lunch als voor een glas wijn, diner of cocktail later op de dag. Ongeveer vijftien wijnen zijn per glas verkrijgbaar en daarnaast heeft Salut een eigen cocktailkaart.