De veelzijdigheid van Bar Bistro Bureau

Op de vijfde verdieping van een voormalig IBM typemachine fabriek in de Riekerpolder – nabij Slotervaart - net buiten het centrum van Amsterdam, vind je Bar Bistro Bureau. De naam doet wellicht vermoeden dat je hier alleen voor een snelle zakelijke lunch terecht kunt, maar vergis je niet. Bar Bistro Bureau is namelijk een veelzijdig plek: “Noem het een bar. Noem het een bistro. Noem het je werkplek. Of je woonkamer.”

​Bureau Buiten

Het creatieve pand waar Bar Bistro Bureau zich in bevindt, genaamd B. Amsterdam, herbergt maar liefst 200 verschillende bedrijven, co-working ruimtes en sport gelegenheden. Om bij Bar Bistro Bureau te komen pak je de lift, aangeduid met discobal, naar de 5e verdieping. 

Bar Bistro Bureau ademt historie, het interieur grijpt dan ook terug naar de industriële roots van het gebouw: denk aan hoge plafonds, stalen balken en grote ramen. Met veel groen en wit linnen hangt er, heel knap in zo’n industrieel gebouw, een prettige, huiselijke sfeer. Een verborgen parel voor wie op zoek is naar een bijzondere setting voor een ontspannen avond. 

In de zomermaanden kun je bovendien genieten van het riante dakterras (maar liefst 400 m2 groot!), waar je onder het genot van een cocktail de zon langzaam achter de horizon ziet verdwijnen. Ook leent het dakterras, of ‘stadsoase’, zich voor een potje jeu de boules.

​Bureau's Bordje

Tijd om de menukaart onder de loep te nemen. De kaart biedt een fijne selectie van bistro klassiekers met een twist. Denk voor lunch aan goed belegde zuurdesem boterhammen (carpaccio met kimchi mayonaise of gepofte biet met feta) van Stadsbakkerij As, een klassieke Caesar salade of een duurzame Instock salade van ‘geredde groente’, een klassieke hamburger met uiencompote en bacon of de vegan burger met chipotle mayonaise en vegan cheddar. 

Voor diner eet je bijvoorbeeld een kalfswang met aardpeer of een gebraden knolselderij met zuurkool. Van carnivoor tot vegan: voor ieder wat wils. Wij strijken neer voor lunch, en bestellen de pan gebakken tosti met boeren ham & kaas, gebakken ei en ketchup van het maatschappelijk betrokken Ketchup Project. Zeker een van de betere tosti's die wij eerder buiten de deur aten! 

Ook bestellen we de zuurdesemboterham met gerookte zalm, rivierkreeft en furikake (een heerlijke ‘kruidenmix’ op basis van onder andere gedroogde zeewier en sesamzaadjes) mayonaise. Heerlijk.

​Bureau voor bedrijven

Wat Bar Bistro Bureau aantrekkelijk maakt, is de veelzijdigheid van de locatie. Er is een groot parkeerterrein, dus ook met lunch kun je altijd prima terecht hier. Bovendien kun je de ruimte huren wat ideaal is voor feesten, partijen of zakelijke bijeenkomsten, voor gezelschappen tot 550 personen. Of je nu een bruiloft wilt vieren, een bedrijfsfeest wilt organiseren, of een presentatie wilt geven: bij Bar Bistro Bureau kan het allemaal. Zo zal tijdens het aankomende Amsterdam Dance Event het dakterras van Bar Bistro Bureau verschillende evenementen hosten.