Bij Mondi in het recent door Piet Boon gerenoveerde The College Hotel kookt chef Joost Niessen een Caribische Zuid-Amerikaanse fusion stijl.

Bij de stoere Black Dog serveren ze streetfood uit alle delen van de wereld. De zaak is vernoemd naar de zwerfhond die de eigenaren gered hebben

Moluks Indisch soulfood maar dan net even anders in een eclectisch interieur in een zijstraat van de Haarlemmerstraat.

Bij alba word je verrast door goed comfort food, met veel gebruik van groenten in een minimalistische, maar knusse zaak. En natuurlijk: natuurwijnen!

De tiktokkers onder ons smullen van een zaak als Ness. Niet alleen is het eten om je vingers bij af te likken, ook de visuele prikkels zijn er om te liken.

Het meest relaxte Michelinster restaurant van Amsterdam. Waar chef Alexander Ioannou op een frans-fusion achtige manier plaatjes van gerechten kookt.

Miami meets Mexico zo kun je de keuken van Calle Ocho het best omschrijven. Je drinkt er pornstar margarita of als je de barman vertrouwd zijn keuze in de leap of faith.

De karavaan route is representatief voor deze menukaart: van Italiaans tot Midden-Oosters, van koffie en ontbijt tot diner of borrel.

Umami by Han in Amsterdam serveert Aziatische fusion en gestoomde zeevruchten in een stijlvolle setting. Geniet van shared dining en pure smaken!

Deze trendy Indiër, biedt een mooie dwarsdoorsnede van de Indiase streetfood cultuur. De zaak is kleurig, de gerechten zijn kruidig (niet te) en betaalbaar.