De meest gelezen verhalen van week 20

Van budgetdiner in Delft naar een sterrendiner in het Bilderberg Hotel: de Buik van Rotterdam is van alle markten thuis. De ene Rotterdamse chef vertelde ons haar favoriete restaurant en de andere leerde ons alles over kaviaar. Ook leerden we over natuurwijn en gingen voor een Hollandse hap in het Mart Café. 

1. Hollandse happen in het Rotterdamse Mart Café

Ben je na een middag struinen op de Blaakse markt of door de Markthal toe aan een lekkere Hollandse hap? Dan is het Mart Café een goede optie. Wij brachten een bezoek, keken onze ogen uit en spraken met de eigenaar Ton van Zanten, die tevens mede-eigenaar van Dudok is.

2. Het stufidiner: op de Franse tour in Delft

Eens in de zoveel tijd gaan wij, speciaal voor onze (studentikoze) lezers, op pad om de beste spots voor een goedkoop, maar smakelijk diner te ontdekken. Dit keer vonden wij er weer één in Delft. Bij restaurant LEF voelt het aan als een Franse bistro en de gerechten passen hier ook bij. Een aanrader!

3. Een kijkje buiten de keuken met… Lydia Carrera

Wij vragen zo nu en dan een Rotterdamse chef het hemd van het lijf. Nu was het de beurt aan Lydia Carrera van restaurant Aloha. Wil je weten waar zij in haar vrije tijd het liefst een vorkje prikt? Je leest het hier. 

4. Kampioenschap & Kaviaar

Sterrenchef Francois Geurds leert ons in zijn maandelijkse columns meer over de ingrediënten die hij in zijn keuken gebruikt. Leuk, interessant en leerzaam, deze les van onze columnist. Deze maand schreef hij over kaviaar.

5. Een stoomcursus wijn van Ian van Eck

Vin nature, natuurwijn, vin naturel…. Wat is dat? Zegro’s eigen wijnexpert, Ian van Eck weet hier gelukkig alles over en bracht ons op de hoogte. Wil je ook meer weten over deze nieuwe soort wijn? Lees dan dit artikel: binnen een mum van tijd ben je helemaal up-to-date. 

6. Deconstructieve snickers en een asperge speciaal bij The Park

Het was de week van de fantasie bij tweesterrenrestaurant The Park in het Bilderberg Hotel. De gerechten die deze week op tafel kwamen zijn bedacht door Erik van Loo en Richard de Vries. De inspiratie kwam van de tentoonstelling ‘Gek van surrealisme’ in het museum Boijmans en wij hadden het geluk dat we fantastische gerechten mochten proeven.