BARTACK: een rustige lunchplek aan de drukke Postjesweg

BARTACK = Bar Spek, maar dan op andere tijden

BARTACK is de ‘dagversie’ van Bar Spek van dezelfde eigenaren en met dezelfde mensen in de keuken en bediening. In de grote open ruimte die doorloopt naar een terras aan de gevel en nog en terras aan het park kun je van de vroege ochtend, 8 uur door de week en 9 uur in het weekend, tot letterlijk zonsondergang terecht. De mannen volgen namelijk de zon, echt!

Kleine donderdag: oefenen voor de vrijdag

Het was tijd voor de Buik om BARTACK te bezoeken, waar de levendige Postjesweg het Rembrandtpark ontmoet. Een vriendelijk ogende collega van BARTACK begroet ons (helaas met haar ogen gericht op haar telefoon in plaats op ons). We kiezen zelf voor een plek op het terras aan de zijkant tegen het park. Een oase van rust. De bar ademt een informele en gastvrije sfeer. Terwijl we de menukaart bestuderen, worden onze eerste drankjes geserveerd. Twee fluitjes bier, want het is tenslotte donderdag en we gaan alvast even oefenen voor de Vrijmibo.

Veel keuzes en klassiekers

Op de kaart kun je kiezen uit de secties ontbijt, ei, sandwich, lunchspecials en bites. Wij gaan voor twee specials en een sandwich: de Brioche Pulled Chicken, de Burrata Sandwich en de Yellow Beet Salade (om te delen).
De Brioche Pulled Chicken is goed op smaak en de kip – dat is wel eens anders – blijft keurig tussen de brioche zitten. Dus even geen stomerijbezoek dit keer na een lunch. Daarbij de vegetarische klassieker, burrata, maar dan op een sandwich. Deze komt op wit brood, waar wij altijd wel fan zijn van de vezels van volkoren brood. Maar niet getreurd, de truffelmayo en little gem maken het nog een smakelijk broodje.
De gele biet salade, die we als een bijgerecht delen, is prima in balans. De bieten waren redelijk groot gesneden en zijn goed gegaard met (weer) wat little gem sla en jonge geitenkaas. Een harmonieuze smaakcombinatie waarbij de vinaigrette zorgt voor een fijn klein zuurtje aan het gerecht.

Een plek om te ontsnappen

Of je nu met familie, vrienden of collega's komt, BARTACK biedt voor ieder wat wils. Het is een ideale plek om even te ontsnappen aan de dagelijkse drukte voor ontbijt, lunch of borrel. Maar ook een rustige plek om even een paar uur remote te werken (parkeren voor de deur).
Voor de Buik is het zeker een optie voor de Vrijmibo, want de uitgebreide biteskaart moeten we natuurlijk nog even gaan testen.