Fikissimo, glamour op de Eerste Constantijn Huygensstraat

De Italiaanse broers die een enorm restaurant in Puglia hebben en een jaar of vijf geleden naar Nederland kwamen om na elkaar twee Fiko restaurants te beginnen, openden kortgeleden met een groot feest het luxe zusje hiervan: Fikissimo.

Klasse, zelfs bij de jassen

Recht tegenover hun tweede restaurant in Oud-West, in het pand waar ooit café Westers zat en in de tussentijd Screaming Beans en Thrill Grill huisden, is nu het super de luxe Fikissimo gevestigd. Zes maanden lang is er verbouwd en kosten noch moeite zijn gespaard. Als je hier binnenstapt voel je meteen de klasse; dames bij de garderobe, tafels in ronde nisjes met lichtgrijs en zwart fluwelen bankjes, mooi donker hout op de vloer, industrieel plafond, mooi uitgelichte bar, grote vitrine koelingen voor de drank en zelfs volwassen olijfbomen ter decoratie.

Stukje modern Puglia in Amsterdam

Het was al langer een wens van de broers om ‘groter’ te worden en ook in Amsterdam hetzelfde soort eten te kunnen bieden dat zij in het restaurant in Puglia serveerden. Niet hardcore Italiaans maar meer Mediterraanse fusion. De website staat nog niet live, het menu is nog niet te bewonderen. Maar als we moeten afgaan op de hapjes van de openingsavond, dan is dat zeer veelbelovend, very upscale! Er kwamen kleine elegante deegbakjes voorbij met verschillende smaken en gevarieerd gevuld; spinaziecroutes met citroenige auberginepuree, bietencroutes met burrata en zongedroogde tomaatjes, sandwiches gevuld met pulled pork en nduja mayonaise naast verschillende sushi’s en rauwe zalm met truffelolie met natuurlijk een geweldige focaccia en schuitjes met gerookte forel & creamcheese. 

Wij kunnen niet wachten om hier een avond echt aan tafel te gaan zitten. En ons is beloofd dat een keer per week hier een dj zal komen draaien en de voetjes van de vloer kunnen!