Het gevoel van verantwoord snacken bij de Vegan Junk Food Bar

Vegan – anno 2018 kan je er niet meer omheen. Van recepten tot restaurants, van kookclubs tot foodtrucks. Vegan is in en niet alleen onder veganisten. De wereld zonder dierlijke ingrediënten maakt via Instagram zijn opmars. Wij stuitten ook via social media op het  fantastisch concept, de Vegan Junk Food Bar. De vele kleurrijke foto’s deden ons bij het zien alleen al het water in de mond lopen. Het leek de hoogste tijd voor een vegan junkfood eetervaring. 

Kapsalon in een BurgerBar

Er zijn – op dit moment – drie  Vegan Junk Food Bars in Amsterdam in Amsterdam. Wij belanden in West, de Vegan Junk Food Bar BurgerBar. Bij junkfood komt bij ons direct de gedachte aan een snackbar boven. Niet voor niets blijkt: hier is het om de beurt aan de kleine desk bestellen en direct afrekenen. Het summiere menu kent een kleine keuze vegan burgers, verschillende soorten friet en wat vegan hapjes. Wij zetten onze zinnen op de loaded freak fries a.k.a. kapsalon. Het Rotterdamse snackbar gerecht dat ook Amsterdam aan het veroveren is, inclusief deze vegan variant. Voor het vocht nemen we de Thijs Tea, een ice tea met biologische ingrediënten. 

Gezond en verantwoord?

De vermelding op de kaart dat geen enkel product melk, ei, schaaldieren, vis of sulfieten bevat, bezorgt ons een grote glimlach. Ook geeft het ons een gevoel van gezond en verantwoord snacken. Buiten wachten wij op onze snacks, op het terras waar op deze warme zomerdag een tafel met houten bankje lonkte. Op de achtergrond schalt iets wat harde maar oh zo gezellige, zomerse muziek. Binnen zijn vooral hoge krukken en tafels, maar die blijven leeg bij deze hitte. 

Buiten word je getrakteerd op een schouwspel waarin afhaalklanten en bezorgers met grote rugzakken de hoofdrol spelen. Daar tussendoor manouvreren de zeer vrolijke, behulpzame medewerkers van de Vegan Junk Food Bar. Ze bedienen, maken een praatje of brengen de doggy bag. De sfeer zit er goed in bij zowel gast als bediening. 

De kapsalon

Voor onze neuzen komt Instagram tot leven, als de kapsalon wordt uitgeserveerd. Een kleurrijk bakje met vegan shoarma, jalapeños, pittige saus, verschillende soorten ui, salade, gegratineerde kaas en heel veel friet. De frieten hadden voor ons iets minder gemogen, maar dat kon de pret niet drukken. Want dit is een enorm heerlijke en verantwoorde kapsalon. Goed op smaak door de pittige saus en de pepers en het ‘vlees’ voldoet goed qua smaak. In zijn geheel kunnen wij wel stellen dat de vegan variant verrassend dichtbij de vleesvariant van dit gerecht komt. De portie is bovendien fors en stond goed in verhouding met de prijs van nog net geen tientje. De prijzen van de burgers wijken daar overigens niet veel vanaf. 

Deze vegan junkfood zal veganisten en niet-veganisten kunnen bekoren. De prijzen liggen dan wel iets hoger dan bij een standaard snackbar of fastfood restaurant, maar dat compenseert het verantwoorde – want vleesvrije – eten in ruime mate.

Oost, west, ...

Kom je nu niet vaak in West, dan is het goed om te weten dat er een tweede BurgerBar te vinden is in de Eerste van Swindenstraat in Oost, om de hoek bij de Dappermarkt. Ook is er nog een Vegan Junk Food Bar Restaurant in De Pijp. In deze vestiging is de menukaart iets uitgebreider en de setting ruimer.