Sterrenrestaurant FG gaat verhuizen

Dag en nacht staat chef François Geurds in zijn sterrenrestaurant FG. En met resultaat: in 2013 haalde het restaurant een tweede Michelinster binnen. Wat er moet gebeuren om die felbegeerde derde ster binnen te halen? Een nieuw pand!

Minder tafels, meer keuken

Een kleiner restaurant moet het worden. Met minder tafels en een efficiëntere keukenrouting zal de chef-kok zich kunnen verbeteren op kwaliteit. Het belangrijkst aan de nieuwe locatie is, dat de chefs efficiënt kunnen werken; dit zou wellicht bij kunnen dragen aan het verwezenlijken van de droom van iedere chef: een derde ster.

Het huidige pand op de Lloydstraat waar het FG restaurant zich nu bevindt, staat al een maand te koop. Voor het nieuwe FG heeft François tot nu toe vijf locaties op het oog. Voor de Maasstad zou dit wellicht kunnen betekenen dat we een twee sterrenrestaurant armer worden, één van de locaties is namelijk in Amsterdam. 

Meer is er helaas nog niet bekend. Uiteraard zit De Buik er bovenop, en houden we je op de hoogte.