In de Keuken van Floris is als het ware een foodlaboratorium. Hier wordt zo circulair mogelijk gekookt en tot in detail nagedacht over oorzaak en gevolg.

Een Nederlandse keuken door chef Michael van der Kroft bereid met technieken van over de hele wereld. Tres in Rotterdam-Zuid biedt een culinaire beleving.

Bij de Kleischuur in Gouda wordt geëxperimenteerd met smaak en beleving. Biologische en regionale ingrediënten zijn de drijfveer van Freek van der Vlist.

Barbecuekoning Jord Althuizen en Kasper Stuart hebben in de Van Nellefabriek de Rotterdamse versie van Black Smoke geopend. Vuur, vuur en nog eens vuur.

Gras op je bord bij de amuses of een bloempot voor het ijs. Chef Frank Streefland kookt stoer met lokale producten in de Nieuwe Polderkeuken.

Villa Augustus in Dordrecht is een van de mooiste (hotel)restaurants die ons land telt.

Restaurant Rotonde op de Goudsesingel maakt gerechten van lokale producten op houtvuur. Ze zijn in het bezit van een Bib Gourmand en groene Michelinster.

Bij Wildstube in het Scheepvaartkwartier serveren ze wildgerechten, van hazenpeper tot salade eendenborst. Ook hebben ze een zonnige biergarten.

The Harvest is een duurzaam concept in het Central District met lekkere, gezonde bowls. De zaak ademt 'less is more' en werkt met seizoensproducten.

Mangiare is het Italiaanse woord voor eten. Het behoeft weinig inlevingsvermogen om je in Italië te wanen. Goed adres voor lunch, borrel en diner.