blogger Hans is hoofdredacteur van de Buik van Amsterdam en daarnaast freelance redacteur bij Misset Horeca evenals groot liefhebber van eten en drinken.
Elke maandag deelt de Buik een nieuw, recent of binnenkort te openen restaurant met je. Niet in de vorm van een verhaal maar meer in telegramstijl. Van wat voor restaurant is het, sinds wanneer open, waar, welke sfeer en welke gerechten en/of drankjes moet je zeker doen.
Dit keer delen we Loop 51, de eerste listening brunch bar, aan de Dusartstraat.
Loop 51 is de eerste listening brunchbar van Amsterdam.
Op de oude plek van Gastrobar De Kleine Appel op de hoek van de Rustenburger- en Dusartstraat tegenover de Japanse restaurant & sakebar En.
Loop 51 is een moderne brunchbar met een retro genummerd menu. Je eet moderne Pan-Australisch gerechten van ontbijt tot late lunch. Denk aan een zuurdesemtoast met gepocheerd ei en zalm, een brunch rösti of een buttermilk fried chicken. Natuurlijk hanteren ze een uitgebreide koffie- en cocktailkaart en dat alles onder het genot van een lekker vinylvibe.
De Buik vond de no.4 met pancakes, hashbrowns, scrambled eggs en een worstje een behoorlijke maaltijd. De buttermilk FC, die we ook bestelden, moet nog wel wat geperfectioneerd worden wil het zich kunnen meten met de top van Amsterdam.
Loop heeft een lekkere vibe, en is nu al behoorlijk druk. Dus reserveren moet. Je merkt wel dat het personeel nog een beetje ingespeeld moet worden op elkaar en op de drukte. Probeer de tafels voorin te vermijden bij koud weer, daar zit je behoorlijk op de tocht.
De Buik ging weer eens langs bij Hanneke's Bouchon du Centre, het Franse restaurant waar de keuken uit Lyon regeert.
We publiceren nu al onze lijst met leuke adressen en vullen deze tot een paar dagen voor Valentijn nog steeds aan.
We geven een voorproefje uit de nieuwe editie van de Buik Magazine, met dit keer een interview met theesommelier Kiona Malinka.
Geniet van de volgende voordelen:
