Café Beurre

In de Staatsliedenbuurt, vlak bij het Westerpark in Amsterdam-West, vind je Café Beurre, een moderne buurtbistro van Rutger en chef Wes ten Kleij. Het restaurant heeft de uitstraling van een klassieke Franse bistro, met kleine tafels gedekt met wit linnen, een volle bar, kaarslicht en muziek. De informele bediening en levendige sfeer maken het een plek waar je zowel uitgebreid kunt dineren als spontaan binnenloopt voor een glas wijn en een paar gerechten aan de bar.

Waar Café Beurre oorspronkelijk bekendstond om zijn royale vegetarische keuken, staan inmiddels ook vis en vlees op de kaart, met aandacht voor de herkomst van de ingrediënten. De seizoensgebonden à-la-cartekaart combineert Franse invloeden met internationale smaken en moderne bereidingen. Denk aan prei met tahinicrème, ponzu en sesam, tonijn met aji amarillo en groene tomaat of boerderijkip met harissa, bisque en venkel. Groenten blijven een belangrijke rol spelen, met gerechten als gegrilde paprika met labneh en broodkruim. Wie liever niet zelf kiest, kan gaan voor Beurre's Selectie, waarbij de chef verschillende gerechten in drie rondes op tafel zet.

Ook de wijnkaart verdient aandacht, met een afwisselende en betaalbare selectie van klassieke en minder bekende wijngebieden. Van crémant en riesling tot orange wine en beaujolais: er is volop keuze per glas. Een deel van de tafels is te reserveren, terwijl de rest beschikbaar blijft voor spontane bezoekers. Bij mooi weer biedt het beschutte terras een extra plek om te borrelen of te wachten tot er binnen een tafel vrijkomt.