blogger Hans is hoofdredacteur van de Buik van Amsterdam en daarnaast freelance redacteur bij Misset Horeca evenals groot liefhebber van eten en drinken.
Terug van vakantie en zin in een nieuwe eet of drinkervaring? De Buik zet alle openingen van deze zomer tot begin september nog even voor je per wijk op een rij. Ga je voor een nieuwe bier ervaring, voor een ander koffie-adres of toch voor een avondje vis en wijn dan is er met bijna 40 nieuwe zaken weer voldoende nieuwe keuze voor de nieuwsgierige gast.
Heb je meer tips? Hebben we wat gemist? Moeten we ergens langs?
Laat het ons weten via het contactformulier of via amsterdam@debuik.nl
Drie zaken uitgelicht in Noord en dan nog vier in het overzicht erbij.
Een van de loodsen net voor de slagboom Hotel de Goudfazant opende de nieuwe hotspot voor vis en wijn Barracuda in september voorlopig drie avonden open. Lees hier ons verhaal.
Deze wijnbar opende eindelijk naast de winkel de wijnbar met lekkere happen en met veel aandacht voor Nederlandse wijnen. Op het terras moeten we nog ff wachten tot volgend voorjaar. Open woensdag - zaterdag vanaf 16 uur.
Docklandsweg 3
Een specialty koffiezaak opende om de hoek bij Barracuda. Met naast alle soorten koffie van eigen branding ook buns.
Aambeeldstraat 10
Met een knaller van een smashburger – zit naast Next NDSM. Paulaner Biergarten bij Noorderlicht aan het NDSM-plein in Noord met natuurlijk het Munchener witbier en verantwoorde hapjes. Fermentary, zoals de naam zegt, alles over fermenteren opende de deuren aan het Zonneplein. Sixty Forty voor koffie, lunch en drinks zit tijdelijk in het Tolhuis.
Een Spaanse nieuwkomer uitgelicht en zeven zaken van zeer verschillende signatuur.
Bij Pepito maak je een culinaire reis door Spanje van Madrid, via Barcelona naar Valencia en Ibiza. Alles ademt hier Spanje. Vergeet niet de naamgever ‘pepito de ternera’ te proeven. Het verhaal komt snel op de Buik.
Eerste Constantijn Huygensstraat 21
Renato's opende ook nog een restaurant de Eerste Helmersstraat. Mogu’s, een vegan Aziatisch fusion restaurant aan de Admiraal de Ruyterstraat 334, Chez Rosie voor taart en filterkoffie aan de Kinkerstraat 51. Een tweede Le French Café – onze vrienden van 3WO gaan aan de ketenvorming – opende recent in West aan de Admiraal de Ruyterweg. Raina is een Indiaas restaurant met een Amsterdamse touch van cricket-icoon Suresh Raina, aan de Admiraal de Ruiterweg 468. De eigenaren van Felperlaan opende met Toni’s Deli een broodjeszaak aan de van Spilbergenstraat 2. Bij Tudy’s Sugarbar in de De Clerqstraat vind je alles rondom het thema dessert van bijzonder ijs tot een float.
Drie nieuwe favorieten in het centrum en nog eens zeven om te ontdekken.
Gossler & Florin is de vintage naam van de neo-brasserie op de plek van Atelier Daalder. Maar wel met hetzelfde mooie interieur en lekker eten.
Chef Jef heeft eindelijk zijn speeltuin, het echte restaurant van de Willem is nu open. We namen alvast een kijkje, lees hier ons verhaal, maar gaan snel terug voor een echte proefsessie.
Vooges aan ’t IJ heeft de locatie van Mr Nieges overgenomen en is met wat tegenslag door inbraak en brand, nog net aan het randje van de zomer geopend. Verwacht de kaart van de Vooges zoals we kennen van het strand, maar dan met een giga terras en direct aan ’t IJ. We nemen volgende week een kijkje.
Westerdokskade 40H
Amstel 1, het beroemde cafe op de hoek bij de Stopera heeft een nieuwe invulling gekregen nu met klassiekers uit de Amsterdamse keuken. Er opende ook nog een Renato’s, dit keer bij de Vondelparkbuurt op de hoek van de Rhijnvis Feithstraat. Davie’s van Dave Baxter, de oude chef van Café Cliché, maakt echt topbroodjes in de Jordaan (Tweede Leliedwarsstraat). Brewdog opende pas zijn tweede vestiging in Nederland en wel in het Centraal Station. Casa di David heeft een Deli geopend met heerlijke focaccia’s net iets voorbij de eigen vestiging aan de Singel 434.
Eetcafé van Houten, van de eigenaren van ’t Blauwhooft, een klassieke stijl eetcafe met comfortfood als kaasfondue en saté en natuurlijk een fijn terras aan het water in de Houthavens.
Zuivere Koffie, geschonken door bajesklanten, opende een koffiebar aan de Haarlemmerstraat.
Vier keer raak met een nieuwe zaak in Oost.
Ja, officieel is het nog Centrum, maar de Czaar Peterstraat voelt toch een beetje als Oost. Bij Trattoria (en Enoteca) Breda eet je de Italiaanse keuken maar dan met een moderne touch, betaalbaar en inclusief pizza’s uit de giga houtoven. De enoteca met wijnen per slokje, half glas of glas vind je direct rechtsaf bij binnenkomst. Lees hier ons verhaal.
Wakuli Koffie opende inmiddels al een vierde vestiging op de hoek van de Dappermarkt. De tweede vestiging van The Cottage is een shop en deli om de hoek in de Linnaeusstraat. L’Abeille van Laura Vervoort opende naast de French Pastra School nu ook een shop voor koffie en patisserie in de Crommelinstraat in Oost.
Selva met een wilde mix van de Mexicaanse en Peruaanse keuken opende op de 24e etage van het nhow hotel bij de Rai. Lees volgende week over onze ervaringen.
Utage Sake Bar opende met een izakaya en sakebar in de Rivierenbuurt. We zijn heel benieuwd en gaan snel een kijkje nemen.
Lekstraat 11
Bramble opende in het oude pand van De Bark aan de van Baerlestraat met een moderne Mediterraanse Brasserie. De Buik heeft daar wat gerechten geproefd. Lees hier ons verhaal.
Bij De Engel zijn alle perikelen (vergunning en personeel) inmiddels opgelost en is naast de brouwerij ook het restaurant open en zijn de eerste (jazz) events al gepland aan de Albert Cuyp.
Scala foodbar & tapas theater verhuisde van Oost naar de Van Hallstraat in Zuid en er is weer een nieuwe Pazzi geopend, nu in de Pijp (Albert Cuypstraat 41). Dona Restaurante, van Sjors en Diego, is al even open met een lekkere klassieke Portugese keuken aan de Nicolaas Beetsstraat 47. Ami Café et Manger, weer een 3WO operatie, op de oude plek van Flinck in de Pijp.
Een nieuwe opening in Zuid-Oost.
Het Douwe Egberts Café is geopend met een koffiebar en winkel op de begane grond van het Zandkasteel, het oude ING-gebouw in winkelcentrum aan het Bijlmerplein.
Heb je meer tips? Hebben we wat gemist? Moeten we ergens langs?
Laat het ons weten via het contactformulier of via amsterdam@debuik.nl
5x eten & drinken in en om Lucca: van top pizza en moderne Italiaanse cuisine tot natuurwijnbars en een bistecca bij de slager.
Bolenius in Amsterdam verhuisde naar Rembrandtpark: groentegerechten, Dutch Cuisine en een groen terras maken dit restaurant helemaal compleet.
Café Conrad: gezellig buurtcafé naast het Vondelpark met terras, lokaal eten, spelletjesavonden en een warme huiskamersfeer.
Geniet van de volgende voordelen:
