Nieuwe optredens bij The Avocado Show

The Avocado Show heeft in Amsterdam nog twee locaties, een restaurant op de Keizersgracht en een to go bij het Leidseplein. Ter gelegenheid van een nieuwe kaart gingen wij weer eens eten in het restaurant waar de duurzaam gekweekte avocado’s worden verwerkt tot gerechten als plaatjes.

Influencers paradijs

Een lunch in het groen met roze interieur aan de Keizersgracht is echt een feest. Nu is het misschien nog even net te fris om buiten te eten, maar er is veel plek op het terras direct aan de zonnige kant van de gracht als het straks weer wat warmer wordt. The show is een echt ‘Insta’ place to be, stoor je dus niet aan het hoge gehalte influencers, die veel foto’s maken van het eten en nog meer van zichzelf ;-).

Elegante make-over’s van klassiekers

We proefden de ‘Tuna Tease’ een elegante variant op een klassieke tunamelt; een dun laagje tonijnmayo, gesmolten cheddar en mooi gewaaierde avocado plakjes, ingelegde ui op zuurdesem toast versierd met de signature bloemetjes. Waar de melt normaal vaak een zware bom wordt, is dit een licht en heerlijk gerecht (zie foto boven de foto hierboven).

Daarna volgt de ‘Citrus Blast’ een salade met (natuurlijk) avocado maar ook grapefruit, sinaasappel, rauwe zalm, zwarte quinoa en cashews. Helaas zijn ze iets te zuinig met de citrusachtige dressing. Bij zo’n ‘blast’ heb je behoorlijk wat frisse smaak nodig, maar dat is een volgende keer simpel op te lossen voor de keuken. 

De ‘Sassy Salmon’ is het minst spannende, maar wel een super gezond gerecht. Gesauteerde spinazie met geroosterde broccoli, haricots verts en zalm met ‘on top’ een ’avocado’roos. Onze absolute topper is de ‘Showshuka’ een variant op de klassieke Shakshuka, met een heerlijke zoete paprika-tomatensaus, een daarin gepocheerd ei, feta in een rand van avocado. Geserveerd met toast (zie foto hierboven).

Na al dit heerlijks kregen we ook nog de Cheeky burger, van kip op een brioche bun met avocado roos en zoete aardappelfrietjes. Verrassend krokant en juicy tegelijk, een perfecte afsluiting van de maaltijd.

Espresso Avocado

De Avocado Show heeft ook allerlei heerlijke huisgemaakte limonades en cocktails; wij proefden de citroenlimonade en een virgin Pornstar Martini, maar nieuw op de kaart en de absolute must is de Espresso Avotini. Een Espresso Martini met avocadocrème, een leuke twist en echt verrukkelijk (zie foto). 

Onze conclusie; de nieuwe gerechten van The Show smaken minstens zo goed als ze eruit zien.