Een van de eigenaren van Oosterling heeft Bouchon du Centre overgenomen en gaat door als wijnbar met een hapje, zo lijkt het.

Het all-day restaurant/café bij het Drift Museum opent einde 2026. Verwacht een groente georiënteerde keuken, met aandacht voor verantwoorde vis en vlees.

Begin oktober opent Omi, een chef’s table-restaurant van Daan en Steffi Geurts, met een 3-gangenmenu en een biteskaart.

In het voormalige ACE opent ergens in oktober de sushi-omkase van Oodo.

Parea van Angelo Kremmydas brengt gerechten op stokjes naar De Pijp. De opening van het nieuwe restaurant staat gepland voor eind september.

In december opent sterrenchef Sidney Schutte The Gym in The College Hotel, met een vrije keuken vol vis, schaal- en schelpdieren en groente.

Begin 2027 opent een walk-in handrollbar van het team achter 212**, met Roef Lanen in de keuken en temaki’s met verse vis, rijst en toppings.

Joris Bijdendijk rolt Wils verder uit. Verwacht herkenbare gerechten, een toplocatie aan de Weesperzijde en een ruim terras.

Rosemarie Veldhoen opent met het team achter Buurtcafé De Tros een buurtcafé met pizzaoven, terras en een mooie wijnkaart.