Oocker Amsterdam wint 'Wine Bar of the Year 2023/2024'

Amsterdam en wijn

Als er een stad is waar de wijnbar, of restobar als er wat meer hapjes zijn, floreert is het Amsterdam. De wijnbar/restobar schoot de afgelopen jaren uit de grond. In Amsterdam alleen al zijn er meer dan dertig van, van natuurwijnbar tot sterrenzaak (Zoldering). Voor ondernemers is de wijnbar interessant om een aantal redenen. Wijn is een fijne margemaker, je hebt niet te veel oppervlakte nodig, niet teveel personeel en de keuken kan (maar is dat vaak niet meer) beperkt zijn. Wat dat laatste betreft is de trend nu juist naar zaken waar balans is tussen de kwaliteit van eten en de wijn.

Bar met de wijnkaart van een sterrenzaak

De Buik maakte deel uit van de jury de afgelopen jaren en constateerde al langer dat de wijnkaart van veel wijn- of restobar’s vaak van een buitencategorie is. Die zich makkelijk kan meten met een sterrenzaak maar ook nog eens de prettige bijkomstigheid van een fijne prijsstelling heeft met steeds beter (wijn)opgeleid personeel. En, zeker de laatste jaren, een steeds betere menukaart.

Drie Amsterdamse zaken bij de laatste 15

Bij de selectie van de 15 finale zaken zaten maar liefst drie Amsterdamse zaken: Chateau Amsterdam in Noord, waar de keuken Italiaans is en zelf wijn wordt gemaakt (van geïmporteerde druiven), QV Wijnbar in Zuid met een gevarieerde wijnkaart waar alle bekende streken en gebieden wel vertegenwoordigd zijn en een ‘bistro’-achtige menukaart en Oocker, een relatief nieuwe wijnbar, die eind 2022 werd geopend door twee ervaren wijnrotten, met terras aan het Frederiksplein.

Oocker is de wijnbar van het jaar 2023/2024

De Jury was unaniem over de winnaar: ‘Een ontzettend fijne wijnbar met een heerlijk vibe, goede en betaalbare keuken en een duizelingwekkend wijnassortiment per glas en per fles. Bij Oocker drink je juist de parels, bijzondere vondsten die je aan je collega’s en vrienden wil vertellen tegen een zeer aantrekkelijke prijs.’ De eigenaren van Oocker, Niels van der Werf en Tim Meyer Viool (beide ex Shiraz) namen de eretitel en hoofdprijs persoonlijk in ontvangst bij de winnaar van vorig jaar De Paskamer in Amsterdam. Met Oocker wint Amsterdam voor de derde keer in de tot nu toe acht verkiezingen van ‘wijnbar van het jaar’. Vorig jaar won de Paskamer en Shiraz won de titel in 2019/2020.

Tip van de Buik

Het zal wel druk worden bij Oocker. Overigens kun je hier ook gewoon binnenlopen voor een glas wijn en een klein borrelhapje zonder reservering. ‘Maandag en dinsdag zijn de dagen waar je met een gerust hart kunt binnenstappen, ook als de eetbehoefte wat hoger is’, zo vertelde Niels en Tim aan de Buik.