Als we binnenstappen bij Miri Mary worden we direct begroet door een wereld die bol staat van smaak, warmte en verhalen – precies zoals je dat hoopt in een plek die India naar Amsterdam brengt, maar dan wél met sfeerverlichting. Gevestigd in de Pijp, weet dit restaurant de geuren en smaken van India te combineren met een laid-back, stijlvolle Amsterdamse flair. Denk: mozaïektegel en een interieur dat op charmante wijze balanceert tussen traditioneel en modern.
Binnen leren we dat Miri staat voor “zwarte peper” in het Sanskriet, de taal van oude Indiase geschriften. “Het symboliseert onze missie om de Indiase keuken te herschrijven en te durven experimenteren,” vertelt een medewerker. Oké, kom maar op.
Een reis zonder paspoort
Op een koude avond komen we aan op het knusse Van der Helstplein en zien meteen dat Miry Mary goed loopt: bijna alle tafels zijn bezet. “Miry Mary is in deze buurt echt een geliefde plek,” zegt de gastvrouw. De sfeer is er huiselijk en ontspannen, met gasten die samenkomen voor een diner of een cocktail.
De bartender schudt cocktails in een stevig ritme, en als we de kaart bekijken, begrijpen we waarom. Hier vind je bekende cocktails, maar met een verrassende Indiase twist. Denk aan een Mumbai Mule met pittige gemberbier en een hint van masala – een cocktail die je meteen naar India brengt.
We gaan voor het Chef’s Daarwat menu, drie gangen die je samen deelt. Wat direct opvalt, is de balans tussen traditionele smaken en een moderne benadering. “We willen experimenteren met de Indiase keuken, zonder het karakter ervan te verliezen,” legt de chef uit. De gerechten, kleurrijk en vol smaak, roepen meteen de sfeer op van een reis door India, zonder dat je hiervoor het Van der Helstplein af hoeft.
Bij het proeven van de cocktails, waaronder een verfrissende gin tonic met zelfgemaakte kruidenlimonade, wordt duidelijk waarom Miry Mary zo’n trekpleister is. De combinatie van spannend eten, unieke cocktails en een sfeer die uitnodigt om nog een ronde te blijven hangen, maakt dit een plek waar de tijd even stil lijkt te staan – midden in de Pijp, maar met een smaakvolle knipoog naar India.
De smaak van India in deelbare gerechten
We gingen all-in voor het Chef’s Daarwat menu. Waarom? Omdat het een beetje is als de chef’s greatest hits: een driegangenmenu vol verrassingen, speciaal voor de hele tafel geserveerd. Elk gerecht is deelbaar, met een mix van de chef’s favoriete gerechten, en je kunt kiezen tussen een vegetarische of een vleesoptie.
Het eten is een heerlijke aaneenschakeling van traditionele smaken met een moderne twist. Van perfect gekruide paneer tot boterzachte lamscurry en frisse yoghurtdips, de gerechten komen kleurrijk op tafel en nodigen uit om met je handen te eten (ja, ook met vorken, maar probeer die naan gewoon eens zo). Niet alleen spreekwoordelijk, maar ook letterlijk om je vingers bij af te likken. “Onze gerechten zijn een combinatie van oude familietradities en nieuwe invloeden, waarmee we de diversiteit van India willen laten proeven,” vertelt de chef met een glimlach.
De cocktails zijn net zo spannend
En dan, de cocktails. Vergeet je standaard gin-tonic; hier hebben ze namelijk een cocktailmenu samengesteld dat niet onderdoet voor het eten. Pittig, zoet, zuur en bitter – elke cocktail is ontworpen om de smaakpapillen te prikkelen, en dat werkt. Wij kregen een selectie cocktails die perfect aansloten bij de gerechten.
We drinken een Miri’s Margarita: tequila met agave, koriander en een pittige peper, gevolgd door een Mary’s C&T en als afsluiter een Espresso Martini. Goed om te weten: ze hebben ook een prachtige kaart voor non-alcoholische cocktails.
Plek voor ontdekkingen
Voor wie het bijna heeft opgegeven in Amsterdam om nog echt verrast te worden (en dan heb ik het niet over de exorbitant hoge rekening), dan is dit de plek. De smaken, de sfeer, de nieuwe ontdekkingen, ruimte om te blijven experimenteren: alles klopt hier.
