Na eenentwintig jaar in dienst bij anderen te zijn geweest opende Orlando David zijn fine dining restaurant R21 op de oude plek van Greetje in het centrum.

Bel dit restaurant

Email dit restaurant

Bezoek de website

Suggesties of onjuiste informatie ontdekt?Geef het aan ons door »

R21

Peperstraat 23 1011 TJ Amsterdam

Na eenentwintig jaar in dienst bij anderen te zijn geweest opende Orlando David (ex Envy & Oud Sluis*** ) zijn fine dining restaurant R21 op de oude plek van Greetje in hartje centrum.

Het speelse pand, met eetplekken over drie niveau’s, is warm en sfeervol ingericht met mooi zachte verlichting, aardse tinten, veel hout en heerlijk zittende stoelen. Bij R21 ga je voor een avondvullend programma met een fine dining menu vanaf 6 gangen (tot 9) met invloed van over de hele wereld. Uniek hier is dat de eetervaring start met kennismaking met de chefs in de vorm van een amuse in de keuken.

Kenmerken

Maaltijd: Diner

Stadsdeel: Amsterdam centrum

Keuken: Internationaal

Soort zaak: Restaurant

Prijsniveau: Wat duurder

Bereikbaarheid

Parkeergarage: Markenhoven

Metrohalte: Nieuwmarkt

Tramhalte: 14/Meester Visserplein

Treinstation: Amsterdam CS

Op het menu van R21 komen smaken en invloeden van over de hele wereld samen in verfijnde gerechten met een eigentijdse signatuur. Denk aan zeebaars ceviche met avocado en gepofte maïs, steak tartare met ras el hanout en krokant Libanees platbrood of langoustine met beenmerg en chipotlecrème.

Ook de hoofdgerechten laten een internationale blik zien, met onder meer zeeduivel met kaviaar en sjalottenhollandaise, lam met vermouthsaus en knolraap met huacatay, een kruid dat veel wordt gebruikt in de Peruaanse keuken. Het resultaat is een verrassend menu dat luxe ingrediënten combineert met uitgesproken smaken en wereldse invloeden.

Diner