De stad staat nooit stil en zeker niet als het om eten gaat. In de afgelopen zes maanden schoten de nieuwe restaurants weer als paddenstoelen uit de grond. We tipten je eerder al op de veelbelovende openingen waar we reikhalzend naar uitkeken. Nu is het tijd om terug te blikken: welke kersverse zaken openden daadwerkelijk hun deuren tussen december 2024 en mei 2025? De Buik zet ze overzichtelijk voor je op een rij.
Deze lijst is meteen een voorschot op de nominaties voor de Favoriete Nieuwkomer die ze samen met Sligro organiseert, eind dit jaar.
Een paar recente openingen uitgelicht
Bij De Buik zetten we regelmatig de nieuwste culinaire aanwinsten in de spotlight, onder de noemer de Favoriete Nieuwkomer van De Buik. Onze laatste update dateert van vlak voor de editie van 2024. Het werd dus hoog tijd dus voor een frisse blik. We lichten hieronder eerst een paar opvallende nieuwkomers uit, gevolgd door een overzicht van alle recente openingen.
Mis jij nog een opening vanaf december 2024 tot en met mei 2025, laat ons het vooral weten via onze contactpagina.
Man Met Bril Koffie Hotel & Bar Dertien
Bij het Man Met Bril Koffie Hotel komen koffie, cultuur en gastvrijheid samen. Gasten kunnen er terecht voor specialty coffee, ontbijt en lunch. Daarnaast is er ruimte voor vergaderingen, podcasts en andere evenementen. Barista’s en branders uit binnen- en buitenland verblijven en werken er via een residency-programma. Het hotel telt 15 kamers en beschikt over een unieke espressomachine: ‘Frank’, de enige in zijn soort wereldwijd.
Bar Dertien is geopend aan de Linker Rottekade 13, direct naast het Man Met Bril Koffie Hotel. De twee zaken delen niet alleen hun filosofie, maar ook voorzieningen zoals toiletten, spoelkeuken en terrassen. Tafels en stoelen staan buiten ideaal voor een borrel in de namiddagzon aan de Rotte. De stijl van Bar Dertien laat zich niet in een hokje stoppen. Geen poespas, maar een toegankelijke zaak met natuurwijnen, gefermenteerde ingrediënten en huisgebakken zuurdesembrood. Een vaste kaart is er niet; het menu verandert met de seizoenen.
De Buik ging al eerder langs om kennis te maken met het concept van Bar Dertien.
Café de Kloeg
Op een mooie hoek in Kralingen, net over het water bij Crooswijk, is Café de Kloeg geopend. De zaak, eerder bekend als Sunset en De Wandelaar, heeft alles in zich om uit te groeien tot een geliefde buurtkroeg. De familie Kloeg, ook bekend van Vis op de Dijk, staat aan het roer.
Op het menu staat een uitgebreide borrelkaart en wekelijks twee à drie wisselende weekhappen. De tap biedt lokale opties en de sfeer is ongedwongen, precies wat je van een moderne kroeg mag verwachten.
Dinnerant
Aan de Laan op Zuid zit Dinnerant, een Japans fusionrestaurant onder leiding van chef Yuki Azuma. In het hart van de zaak staat een open keuken waar gasten aan tafel zitten bij de ijsvitrine vol dagverse ingrediënten zoals langoustines, tarbot en wagyu.
De sfeer is sereen en de chefs werken met stille precisie. Subtiele geuren van houtskool, citrus en umami vullen de ruimte. Hier draait het om omakase van het hoogste niveau, verfijnd en met aandacht voor elk detail. De Buik ging recent langs om kennis te maken met deze nieuwe aanwinst.
De Pilsbar
Op de plek van Bar Panenka aan de Eendrachtsweg zit nu De Pilsbar, het nieuwe zusje van Bistrot-Bar Frère. Denk aan een klassiek Parijs bruincafé met Rotterdamse flair, waar jonge Rotterdammers samenkomen voor een goed glas en nog betere borrelhapjes. De borrelkaart is divers, met onder meer sliders, vegan bitterballen en een wisselende special geïnspireerd op bekende chefs.
Lucia
Aan de Zaagmolenkade, met uitzicht op het water, vind je Lucia, het Italiaanse zusje van Louise Petit. In een volledig vernieuwd pand op de hoek van de Zwaanshals is ruimte gemaakt voor stijlvol en luxe dineren. Er zijn plannen om het terras op het ponton nieuw leven in te blazen.
Op de kaart staan verfijnde maar toegankelijke Italiaanse gerechten van chef Johannes Leichner (voorheen Fred**). Je vindt er huisgemaakte pasta’s, tarbot, kalfsribeye, cotoletta di pollo en een flinke T-bone.
We spraken voor de opening alvast met Loesje Tieleman over het concept.
Box Sociaal
Box Sociaal, bekend als populaire all-day bistro uit Amsterdam, heeft nu zijn deuren geopend in Rotterdam. Het restaurant richt zich vooral op ontbijt en brunch, maar serveert ook diner en drankjes. Het menu is geïnspireerd op de Australische eetcultuur en staat vol met gerechten gemaakt van duurzame en lokale producten. Vegetariërs en veganisten kunnen vrijwel alle vleesburgers vervangen door een ‘Beyond Meat Burger’. Daarbij is er een fijne selectie natuurwijnen en speciaalbieren. Wij zijn recent alvast even gaan proeven!
Chuan Yue
In het pand waar voorheen Asian Glories zat, is Chuan Yue geopend. Dit moderne Chinese restaurant combineert de pittige smaken van de Sichuanese keuken met de subtielere gerechten uit Kanton. Van loempia’s en mapo tofu tot gepocheerde kikkerbillen en runderorganen, de kaart is verrassend veelzijdig. Beneden in hetzelfde pand vind je een karaokebar, ideaal voor een avond vol zang en gezelligheid.
Lees hier het artikel over onze ervaring bij Chuan Yue net na de opening.
Marketbar Mare
Mare is meer dan een winkel; het is een market bar in het Scheepvaartkwartier waar je vis van Schmidt Zeevis kunt kopen, proeven en delen onder het genot van goede wijnen en champagne. De sfeer doet denken aan een vismarkt, maar dan met een modern en stijlvol tintje.
In het lichte interieur met open keuken en hoge bar staan dagverse vis, oesters en creatieve klassiekers centraal. Naast dineren kun je ook delicatessen meenemen uit de mini-market, perfect om thuis verder te genieten.
De Buik sprak een tijdje terug over de plannen van Marketbar Mare.
Overig geopende restaurants en bars in Rotterdam
Rotterdam Centrum
Rotterdam Zuid
Rotterdam West
Rotterdam Noord
Rotterdam Oost
