Arles is vernoemd naar de geboorteplaats van de chef. Die moderniseerde de keuken van zijn jeugd en begon deze neo-bistro.

Familierestaurants bestaan nog. Zo word je bij Café verzorgd door vader Alain Caron en zijn zoons David en Tom. Zodra je binnenstapt voel je je gelijk thuis.

Bodon eert de Franse culinaire traditie van ontbijt tot diner in een brasseriesfeer van macaron tot foie gras.

Bij Hotel de Goudfazant zit je in een oude garage op rode plastic stoeltjes, maar laat je niet misleiden, want je eet er ontzettend goed voor een schappelijke prijs.

Na de wisseling van eigenaar wordt er bij Le Hollandais onverminderd klassiek Frans gekookt met een kleine moderne twist.

Vuurtoreneiland is een afgezonderd restaurant waar je met de boot naartoe gaat. Eenmaal aangekomen geniet je van op open vuur bereide gerechten.

The Beef Chief bij Oedipus serveert de beste burgers voor naast je biertje. Ga er sowieso langs om te kijken hoe ze de burgers maken, want dat is een spektakel op zich.

Een echte farm-to-table ervaring heb je op het Landgoed Rorik waar chefs Kees Elferink en Lenny Ystra gerechten maken met de groenten uit eigen tuin.

Bij de brouwclub van de Eeuwige Jeugd in het ketelhuis van de oude Bijlmerbajes eet je gefrituurde happen in combinatie met de bieren van de jeugd.

Het Wilhelmina Café is een plek waar je op elk moment van de dag terecht kan, of je nou wil ontbijten met een krentenbol of even goed wil borrelen.