In de aanloop richitng het einde van het jaar en met de Favoriete Nieuwkomer in het vooruitzicht, zetten we de nieuwste restaurants van oktober en november op een rij. Er openden bar-bistro's, een enorm visrestaurant met eigen vismarkt aan de Botersloot en ook voor fine dining heeft Rotterdam er weer een nieuwe optie bij. Gezien we inmiddels in december zitten, betekent dit ook dat je binnenkort weer mag gaan stemmen op jouw favoriete nieuwe zaak van 01 december 2021 t/m 01 december 2022. Hierover snel meer!
Zin in voorpret en alvast checken welke restaurants en bars nog meer geopend zijn dit jaar?
Café Pompette
Je kon de afgelopen weken niet om Café Pompette heen. De nieuwe zaak van Remco van de Lagemaat is van maandag tot en met vrijdag 's avonds geopend en hij mag sinds de opening iedere avond rekenen op een volle zaak. In zijn laagdrempelige bistro serveert hij Franse klassiekers die hij een eigen draai geeft, waardoor de gerechten iedere keer verrassen. De kaart wisselt bijna dagelijks en iedere keer weet Remco weer heerlijke gerechten uit zijn mouw te schudden.
Pesca Rotterdam
Na lang wachten opende in de tweede week van november Pesca. Het visrestaurant, wat ook al een vestiging had in Amsterdam, heeft een bijzondere formule. Je kiest je vis uit op hun eigen markt, daarna zoek je een mooi glas wijn (of ander drankje) uit waarna je aan tafel gaat. De vis wordt in de tussentijd bereid en uitgeserveerd. Naar mate de avond vordert zakt de prijs van de vis en zeevruchten volgens marktwerking, dus haast je naar de vismarkt zodra je de bel hoort.
Diepnoord
In november opende ook Diepnoord aan de Bergweg in Rotterdam-Noord. De zaak is van jonge ondernemers Rokus de Jong en Sam Hoffstaetter en het moet een plek zijn waar mensen gezellig kunnen blijven hangen. Rokus: "Wat we willen neerzetten is een bar-bistro waar de nadruk op het diner ligt, maar we willen dat wel doortrekken naar een soort baravond. Ons doel is om mensen hier te laten dineren en dat ze tot 01.00 uur blijven zitten voor een drankje." Waar mogelijk wordt voor de gerechten gebruik gemaakt van Nederlandse producten en bijzondere combinaties.
YANO
Nog een andere zaak waar we naar uit hebben gekeken de afgelopen maanden, is YANO. YANO zit aan de Straatweg en wordt gerund door Yuri en Britta Wattimena. Yuri heeft jaren werkervaring opgedaan bij sterrenrestaurants FG Restaurant, Amarone en The Millèn en dit niveau zie je ook terug op de menukaart. Je hoeft niet te veel poespas te verwachten, geen gekke dingen, maar juist het product laten spreken en met kleine toevoegingen alleen maar mooier maken", aldus Yuri. Het stel is ambitieus en heeft grote plannen voor de zaak.
Saigon Câphé
Bekende ondernemer Wing Li, ook van Seoul Sista en YoYo! Fresh Tea Bar, heeft de formule van Saigon Câphé naar Rotterdam gehaald. Het Vietnamese restaurant heeft een all day concept, wat wil zeggen dat je er van ontbijt tot en met diner welkom bent om te genieten van hun specialiteiten. Je bestelt er een dampende pho, bahn mi met garnalen of rundvlees, rijstevelrolletjes met softshell crab, gegrilde eendenborst of tofu en een ruim aanbod hoofdgerechten zoals curry met citroengras en kip, gewokte ossenhaas en gestoofd buikspek.
De Gele Kanarie Café
Ron de Jong en Dave Heijnen hebben hun imperium uitgebreid met een tweede De Gele Kanarie. De eerste vestiging op de hoek van de Goudsesingel en Mariniersweg is eigenlijk een brouwerij met horecagelegenheid en de nieuwe vestiging aan de Binnenrotte dient, mede door de centrale ligging, als stadscafé. In de zaak schenken ze natuurlijk hun eigen bieren, maar ze hebben ook ander bier op de tap. Qua eten kun je denken aan makkelijk maar goed cafévoedsel, zoals verschillende tosti's en burgers.
Ook geopend in oktober en november 2022
