Uniek 3-gangen menu bij koffiehotel Man Met Bril Koffie

In 2023 opent Paul Sharo van Man Met Bril Koffie in Crooswijk het allereerste koffiehotel ter wereld. Paul hoopt de deuren van zijn koffiehotel in de zomer te kunnen openen. Om zijn droom voor het koffiehotel te kunnen verwezenlijken, is hij gestart met een crowdfunding. Daar staat natuurlijk iets tegenover! Voor investeerders van het koffiehotel organiseert Man Met Bril Koffie namelijk een exclusief 3-gangen menu samen met de partners van Rotterdamse toprestaurants, waaronder Putaine, Café Pompette en Tasca Plein Oost.  

Direct naar de crowdfunding campagne. 

Het koffiehotel 

Foto: Sophia van den Hoek - Studio Unfolded 

Het allereerste koffiehotel van de wereld komt aan de Linker Rottekade in Crooswijk. Het wordt een nieuw horecaconcept met de Man Met Bril Koffie branderij, een restaurant, een koffiebar, vergaderruimtes, sportmogelijkheid en een groot terras aan de Rotte. Bovendien komen er twintig (hotel)kamers. De hotelkamers zijn te boeken door bezoekers van Rotterdam, maar Paul hoopt hier ook mensen uit de koffiewereld voor een langere tijd te verwelkomen. Paul: "Ik wil de internationale koffiecommunity vergroten door de beste barista's en branders naar het koffiehotel te halen waar zij tijdelijk kunnen wonen en kennis met ons uit kunnen wisselen en vergroten. Een revolutionaire manier van kennis delen, al zeg ik het zelf." Je hebt in Crooswijk straks de mensen die tijdelijk bij het koffiehotel van Man Met Bril Koffie wonen, de hotelgasten, de medewerkers en de Rotterdammers uit de buurt. Ze willen de ontmoeting tussen hen stimuleren, bijvoorbeeld door gezamenlijke sportlessen aan te bieden. "Het gevoel van community wordt erg belangrijk. Dat geldt natuurlijk voor de mensen die hier werken en verblijven, maar ook voor de buurtbewoners. Ik hoop dat de mensen die vroeger bij de bruine kroeg om de hoek kwamen, bij mij ook af en toe een biertje komen drinken." 

Een uniek menu 

Foto: Lieke van der Wel 

Paul is met zijn koffiehotel op dit moment al goed op weg, maar hij kan nog hulp gebruiken. Daarom is hij gestart met een crowdfunding campagne, waarvan twee opties in het bijzonder leuk zijn om te benoemen: de pre opening founders brunch en het first look 3-gangen diner. Voor dit bijzondere menu werkt Paul van Man Met Bril Koffie samen met zijn Rotterdamse horecavrienden. De namen die meewerken zijn inmiddels bekend en kunnen we je niet onthouden! Voor het menu is de samenwerking opgezocht met Eva Eekman en Michael Schook van Putaine en Héroine, Taco de Vos van De Matroos en het Meisje (tevens van Eva Eekman), Laurence van Bergeijk van het Vroesenpaviljoen en Kumzits, Rokus de Jong van Diepnoord wat 25 november opent, Remco van de Lagemaat van Café Pompette, Marcel Beijerling van Tasca Plein Oost, Ward de Zeeuw van Verward, Manuela Goncalves Tavares van Het Nieuwe Café en Maurice Petitjean van Le Petitjean. Met die namen móet het wel een mooi menu worden en door de bijzondere samenwerkingen uniek! Het eten, de wijn, Man Met Bril Koffie en andere dranken zijn uiteraard allemaal inbegrepen. Klinkt dit als muziek in de oren? 

De crowdfunding 

Foto: Lieke van der Wel 

De crowdfunding voor het koffiehotel van Man Met Bril loopt nog tot en met 04 december, wat betekent dat jij ook je plekje voor de pre openings founders brunch (met sneak peak) en het first look 3-gangen diner nog kunt verzekeren! Ook is het mogelijk voor beide opties te kiezen, inclusief jouw naam op de founders wall en overnachting met ontbijt. Liever een kleinere bijdrage leveren? Investeren kan al vanaf € 5,- waarbij je naam op de founders wall komt en het eerste kopje koffie in het hotel van het huis is. Klik hier voor alle informatie over de crowdfunding en de mogelijkheden. 

Hoofdfoto: Lieke van der Wel