In de Keuken van Floris is als het ware een foodlaboratorium. Hier wordt zo circulair mogelijk gekookt en tot in detail nagedacht over oorzaak en gevolg.

Bij de Kleischuur in Gouda wordt geëxperimenteerd met smaak en beleving. Biologische en regionale ingrediënten zijn de drijfveer van Freek van der Vlist.

Bar Stroom heropten in het voorjaar zijn deuren in het voormalige Tropicana. Je kunt hier een goede borrel en een volledig plantaardige menukaart verwachten.

Humphrey's Rotterdam is een van de twee Rotterdamse vestigingen van het restaurant, gevestigd op de Kop van Zuid met prachtige uitzicht op de Rijnhaven.

Een Nederlandse keuken door chef Michael van der Kroft bereid met technieken van over de hele wereld. Tres in Rotterdam-Zuid biedt een culinaire beleving.

Locale Kaap is een eetlokaal met een landelijk Franse keuken, met veel aandacht voor groenten, vis, schelp- en schaaldieren.

Nieuwe Café heeft misschien wel een van de beste terrassen van de stad en serveert hoogstaande vegetarische en veganistische lunchgerechten.

Bij Buitenplaats Brienenoord kun je in het weekend genieten van een kleine lunchkaart, met onder meer een zelfgemaakte limonade of vers gebakken taart.

Bij The Poké Box aan de Posthoornstraat haal je verse poké boxen in biologisch afbreekbare boxen. Heerlijk én goed voor het milieu.

The Harvest is een duurzaam concept in het Central District met lekkere, gezonde bowls. De zaak ademt 'less is more' en werkt met seizoensproducten.