Bij Mondi in het recent door Piet Boon gerenoveerde The College Hotel kookt chef Joost Niessen een Caribische Zuid-Amerikaanse fusion stijl.

In Oud-West vind je La Parole, een on-pretentieus Frans 'restaurantje', met klassieke hoogwaardige Franse gerechten voor een toegankelijke prijs.

Een echte farm-to-table ervaring heb je op het Landgoed Rorik waar chefs Kees Elferink en Lenny Ystra gerechten maken met de groenten uit eigen tuin.

Van Oost is het finedining restaurant met een Internationaal met de seizoenen wisselend menu met chef Floris van Straalen in de keuken waarbij sommelier Saskia Smeenk zorgt voor spannende passende wijnen of sappen.

Vessel bevindt zich in het hotel Boat & Co in de Houthavens met een schitterend (terras met) uitzicht over 't IJ. Er is een brasserie en een restaurant.

Le French Cafe is een vrolijk bruisende brasserie waar het eten en drinken de hele dag in het teken van Frankrijk staat.

Familierestaurants bestaan nog. Zo word je bij Café verzorgd door vader Alain Caron en zijn zoons David en Tom. Zodra je binnenstapt voel je je gelijk thuis.

Lennard en Matthias etc prima. De keuken serveert voornamelijk mooie gerechten uit de Italiaanse keuken met af en toe een uitstapje naar Frankrijk of Spanje.

Entrepot is ruim en warm modern ingericht in een puntgaaf historisch Amsterdams gebouw. De keuken is modern Europees met veel aandacht voor het ingrediënt.

Twee sterren kookmagie van chefkok Sidney Schutte die zijn sporen verdiende bij Amber** (Hongkong) en De Librije in Zwolle *** . Samen met sommelier Cas Kratz en maitre Ralph van Hattem zorgt de chef voor gastronomisch spektakel in een tijdloos moderne setting in het Waldorf Astoria Hotel aan de gracht.